Die Höhenlage von Machu Picchu und Cusco kann bei vielen Reisenden zu Höhenkrankheit führen. Um sich an die Höhe anzupassen, ist es wichtig, die richtige Ernährung zu beachten. Traditionelle peruanische Speisen bieten nicht nur köstliche Aromen, sondern auch wertvolle Nährstoffe, die helfen können, die Symptome der Höhenkrankheit zu lindern.
Ein beliebtes Gericht, das Reisenden empfohlen wird, ist Quinoa. Diese nährstoffreiche Pflanze ist reich an Proteinen und Mineralien, die den Körper stärken. Quinoa kann als Beilage oder in Salaten genossen werden und ist eine hervorragende Wahl für ein leichtes Mittagessen.
Ein weiteres traditionelles Gericht ist Causa Rellena, ein kaltes Kartoffelgericht, das oft mit Avocado, Hähnchen oder Thunfisch gefüllt ist. Die Kartoffeln sind eine wichtige Kohlenhydratquelle und helfen, die Energie aufrechtzuerhalten.
Das Trinken von Mate de Coca, einem Tee aus Coca-Blättern, ist eine bewährte Methode, um den Körper an die Höhe zu gewöhnen. Er wird von Einheimischen häufig konsumiert und kann helfen, Kopfschmerzen zu lindern und die Durchblutung zu fördern.
Außerdem sind Suppen, wie die berühmte Ayahuasca-Suppe, eine ideale Wahl, um den Körper mit Flüssigkeit und Nährstoffen zu versorgen. Diese warmen Speisen sind nicht nur sättigend, sondern auch beruhigend für den Magen.
Für einen süßen Genuss empfiehlt sich Alfajores, ein Gebäck, das mit Dulce de Leche gefüllt ist. Diese Leckerei ist nicht nur köstlich, sondern bietet auch einen schnellen Energieschub für einen aktiven Tag bei Machu Picchu.
Um den Aufenthalt in den Anden zu genießen, sollten Reisende darauf achten, ausreichend Wasser zu trinken und schwere Mahlzeiten zu vermeiden, insbesondere bei der Ankunft in großen Höhen.
Nutzen Sie die Gelegenheit, die lokale Küche zu probieren und neue Gerichte kennenzulernen, während Sie sich an die Höhe anpassen. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, die Kultur Perus zu erleben und gleichzeitig auf Ihre Gesundheit zu achten.
Planen Sie, traditionelle Restaurants oder lokale Märkte zu besuchen, um die frischesten Zutaten und authentischen Geschmäcker zu genießen. So wird Ihr Aufenthalt in Peru nicht nur unvergesslich, sondern auch gesund.
