Anticuchos sind eine der beliebtesten Straßenessen in Peru. Diese köstlichen Spieße aus Rinderherz, die oft mit Erdbewohnern und pikanter Sauce serviert werden, sind ein Muss für jeden, der die peruanische Küche erleben möchte. Wenn Sie nach den besten Straßenverkäufern suchen, die Anticuchos anbieten, gibt es einige entscheidende Orte, die Sie besuchen sollten, insbesondere in Cusco und im Heiligen Tal.
In Cusco finden Sie zahlreiche Stände, die abends und nachts geöffnet sind. Beliebte Plätze sind der Plaza de Armas und die Straße Avenida del Sol. Hier können Sie nicht nur Anticuchos genießen, sondern auch das pulsierende Leben der Stadt erleben.
Ein weiterer hervorragender Ort sind die Markthallen, wie der San Pedro Markt. Hier können Sie frische Zutaten und authentische peruanische Gerichte entdecken. Fragen Sie die Verkäufer nach ihren Spezialitäten und versuchen Sie die verschiedenen Variationen von Anticuchos.
Im Heiligen Tal gibt es ebenfalls viele Möglichkeiten, Anticuchos zu probieren. Die kleinen Dörfer wie Ollantaytambo und Urubamba bieten oft lokale Straßenstände, die frische und würzige Anticuchos zubereiten. Hier können Sie auch die Kultur und Tradition der Region hautnah erleben.
Ein wichtiger Tipp ist, auf die Hygiene der Stände zu achten. Wählen Sie Stände, die gut frequentiert sind, da dies oft ein Zeichen für die Qualität des Essens ist.
Zusätzlich zu Anticuchos sollten Sie auch die Beilagen wie gekochte Kartoffeln und Mais probieren, die oft mit den Spießen serviert werden. Ein erfrischendes Chicha Morada oder ein kaltes Inka Kola passt perfekt dazu.
Wenn Sie auf Ihrer Reise nach Machu Picchu sind, vergessen Sie nicht, die lokalen Köstlichkeiten zu genießen, während Sie die atemberaubende Landschaft der Anden erkunden. Das Essen an Straßenständen ist nicht nur lecker, sondern auch eine Möglichkeit, mit Einheimischen in Kontakt zu treten und mehr über ihre Kultur zu erfahren.
Planen Sie also Ihre Reise gut und lassen Sie sich die Anticuchos nicht entgehen, wenn Sie Peru besuchen!
