Das Corpus Christi Fest in Peru ist ein faszinierendes kulturelles Ereignis, das eine Vielzahl von traditionellen Speisen bietet, die Besucher unbedingt probieren sollten. Dieses Fest findet in der Regel im Juni statt und ist ein wichtiger Bestandteil der peruanischen Kultur, insbesondere in Städten wie Cusco.
Eine der bekanntesten Speisen, die während des Festes angeboten wird, ist Chiriuchu. Dieses Gericht ist ein köstlicher Mix aus verschiedenen Zutaten, darunter Huhn, Rindfleisch, und sogar Fisch, alles garniert mit einer scharfen Sauce. Es ist ein Gericht, das sowohl Einheimische als auch Touristen begeistert.
Ein weiteres traditionelles Gericht ist Pachamanca, das in einem Erdofen zubereitet wird. Es handelt sich um eine Mischung aus Fleisch, Kartoffeln und Gemüse, die in heißen Steinen gegart wird. Die Zubereitung ist ein echtes Erlebnis und oft wird sie bei Festivitäten in der Gemeinschaft geteilt.
Auch Empanadas dürfen nicht fehlen. Diese gefüllten Teigtaschen sind in Peru sehr beliebt und werden oft mit verschiedenen Füllungen wie Fleisch, Käse oder Gemüse serviert. Sie sind perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch.
Für Naschkatzen gibt es während des Festes auch Alfajores, süße Kekse, die mit Dulce de Leche gefüllt und mit Puderzucker bestäubt sind. Diese Leckereien sind ein Hit bei Jung und Alt.
Ein weiteres typisches Gericht ist Seco de Cordero, ein schmackhaftes Lammgericht, das mit einer Vielzahl von Kräutern und Gewürzen zubereitet wird, was ihm einen einzigartigen Geschmack verleiht.
Besucher sollten auch die Tradition des Pisco Sour erleben, ein klassischer peruanischer Cocktail, der aus Pisco, Zitrone, Zucker und Eiweiß besteht. Dieses Getränk ist ein erfrischender Begleiter zu den traditionellen Speisen.
Um das kulinarische Erlebnis während des Corpus Christi Festes zu genießen, sollten Touristen die lokalen Märkte und Straßenstände in Cusco besuchen. Hier können sie authentische Gerichte probieren und gleichzeitig das lebendige Treiben der Feierlichkeiten erleben.
Ein wichtiger Tipp für Reisende ist, sich auf die Höhenlage von Cusco einzustellen. Es ist ratsam, sich einige Tage Zeit zu nehmen, um sich an die Höhe zu gewöhnen, bevor man an den Festlichkeiten teilnimmt. So kann man die köstlichen Speisen in vollen Zügen genießen.
