In den Höhenlagen Perus, insbesondere rund um Machu Picchu und Cusco, ist die Ernährung entscheidend für eine angenehme Reise. Die Luft ist dünner, was die Sauerstoffaufnahme erschwert. Daher sind Energie-Lebensmittel eine wichtige Grundlage für Touristen, die die beeindruckenden Inka-Ruinen erkunden möchten.
Traditionelle Lebensmittel wie Quinoa, Amaranth und Kartoffeln sind nicht nur nahrhaft, sondern liefern auch langanhaltende Energie. Quinoa, oft als Superfood bezeichnet, ist reich an Proteinen und Mineralstoffen und hilft, die körperliche Leistungsfähigkeit zu steigern.
Ein weiteres beliebtes Lebensmittel sind Choclo (große, süße Maiskolben), die in den Anden häufig als Snack serviert werden. Diese enthalten viele Kohlenhydrate, die für die nötige Energie beim Wandern sorgen. Früchte wie Lucuma und Camu Camu sind ebenfalls empfehlenswert, da sie reich an Vitaminen sind und das Immunsystem stärken.
Für eine schnelle Energiezufuhr sind Nüsse und Trockenfrüchte ideal. Sie sind leicht zu transportieren und bieten einen hohen Energiewert. Viele Touristen nutzen Energy Riegel, die in den lokalen Geschäften erhältlich sind. Es ist ratsam, diese vor der Wanderung nach Machu Picchu zu kaufen.
Ein weiterer kultureller Tipp: Besuchen Sie lokale Märkte in Cusco oder im Heiligen Tal, um frische, gesunde Lebensmittel zu entdecken. Hier finden Sie nicht nur typische Lebensmittel, sondern auch die Möglichkeit, mit Einheimischen in Kontakt zu treten und mehr über ihre Ernährung zu erfahren.
Denken Sie daran, genügend Wasser zu trinken, um Dehydrierung zu vermeiden, da die Höhenlage sehr trocken sein kann. Wenn Sie sich auf den Weg zu Machu Picchu machen, packen Sie einige dieser nahrhaften Snacks ein, um Ihre Energie während der Erkundungstour aufrechtzuerhalten.
Schließlich sollten Sie sich auch über die Anpassung an die Höhe informieren, um Höhenkrankheit vorzubeugen. Eine ausgewogene Ernährung spielt dabei eine entscheidende Rolle. Genießen Sie die Vielfalt der peruanischen Küche und erleben Sie, wie sie Ihre Reise nach Peru bereichern kann.
