Vegetarisch

Peru ist ein wahres Paradies für Vegetarier. Die vielfältige Küche des Landes bietet viele köstliche und gesunde Gerichte, die auf frischen, lokalen Zutaten basieren. Besonders in Städten wie Cusco und im Heiligen Tal haben Vegetarier eine große Auswahl an Restaurants und Märkten. Ein beliebtes Gericht ist Causa, ein kaltes Kartoffelpüree, das mit Avocado und Gemüse gefüllt ist. Auch Quinoa ist ein Grundnahrungsmittel, das in vielen traditionellen Gerichten verwendet wird und reich an Proteinen ist.

Machu Picchu, das ikonische Wahrzeichen Perus, ist nicht nur für seine atemberaubende Landschaft bekannt, sondern auch für seine Möglichkeit, lokale, vegetarische Speisen zu genießen. In der Umgebung des Inka-Pfades bieten viele Trekkinganbieter vegetarische Menüs an, die aus frischen Zutaten zubereitet werden.

Ein weiteres köstliches vegetarisches Gericht ist das Ají de Gallina, das in einer vegetarischen Variante mit Nüssen und Gemüse zubereitet werden kann. Die Peruanische Küche ist auch reich an Früchten, wie der Lucuma und dem Camu Camu, die in Smoothies und Desserts verarbeitet werden.

Wenn Sie durch die Straßen von Cusco schlendern, sollten Sie unbedingt die Markthallen besuchen, wo Sie frisches Obst, Gemüse und traditionelle Snacks finden können. Suchen Sie nach vegetarischen Restaurants wie „Green Point“ oder „Café de los Abuelos“, die hervorragende pflanzliche Optionen bieten.

Für diejenigen, die während ihrer Reise nach Machu Picchu vegetarisch essen möchten, empfehlen wir, bei der Buchung Ihres Trekkings darauf zu achten, dass vegetarische Optionen verfügbar sind. Viele Anbieter sind bereit, spezielle Diäten zu berücksichtigen.

Die peruanische Gastfreundschaft wird Ihnen helfen, sich auch als Vegetarier wohlzufühlen. Seien Sie offen für neue Geschmäcker und probieren Sie die vielfältigen vegetarischen Spezialitäten, die Peru zu bieten hat.