Ceviche to jedna z najbardziej znanych potraw Peru, a jej smak i świeżość są niezapomniane. W Peru najlepiej jeść ceviche w porze lunchu, zwłaszcza między 12:00 a 16:00. Jest to czas, kiedy ryby są najświeższe, a lokalne restauracje serwują tę potrawę w najlepszej jakości. Wybierając się do Machu Picchu, warto zaplanować wizytę w Cusco lub w dolinie Świętej rzeki, gdzie można spróbować tradycyjnego ceviche.
Warto pamiętać, że ceviche jest nie tylko daniem, ale także częścią kultury peruwiańskiej. Podawane zazwyczaj z cebulą, kolendrą oraz limonką, ceviche łączy w sobie smaki i aromaty, które zachwycają turystów. W Cusco znajdziesz wiele restauracji oferujących ceviche, ale najlepsze są te, które znajdują się w pobliżu portów rybackich.
Podczas wizyty w Machu Picchu, po intensywnym zwiedzaniu, można zjeść pyszne ceviche w jednej z lokalnych restauracji w Aguas Calientes. W tym miasteczku oferowane są różne warianty tej potrawy, w tym ceviche z owocami morza i rybami słodkowodnymi. Nie zapomnij spróbować ceviche z trucha (pstrąga), który jest popularny w rejonie Andów.
Jeśli planujesz podróż do Peru, dobrze jest również pamiętać, aby nie jeść ceviche po godzinie 16:00. Po tej porze ryby mogą nie być już tak świeże, co może wpłynąć na smak i jakość potrawy. Warto także zwrócić uwagę na lokalne rekomendacje - pytaj mieszkańców, gdzie najlepiej zjeść ceviche.
Nie zapomnij, że ceviche najlepiej smakuje z piwem lub pisco sour, tradycyjnym peruwiańskim koktajlem. Aby w pełni docenić to danie, spróbuj zjeść je w autentycznej peruwiańskiej restauracji, gdzie kucharze znają się na swoim rzemiośle. Ceviche to nie tylko posiłek, to doświadczenie, które łączy smaki, kulturę i tradycję Peru.
