Anticuchos to tradycyjna peruwiańska potrawa, która zdobyła uznanie zarówno w kraju, jak i za granicą. Te pyszne szaszłyki z serca wołowego są często serwowane podczas festiwali, na ulicach i w restauracjach w Cusco oraz w Świętej Dolinie. Kiedy podróżujesz do Machu Picchu, warto spróbować anticuchos, aby poczuć prawdziwy smak Peru.
Podczas degustacji anticuchos, zauważysz, że często podawane są z różnymi dodatkami, które wzbogacają doznania kulinarne. Najbardziej popularne dodatki to ziemniaki, które są w Peru niezwykle cenione. Ziemniaki mogą być gotowane, pieczone lub smażone, a ich różnorodność jest ogromna.
Kolejnym częstym dodatkiem są kukurydza i sałatki. Kukurydza, szczególnie w postaci choclo, czyli dużych ziaren, jest doskonałym uzupełnieniem dla anticuchos. Sałatki zazwyczaj składają się z cebuli, pomidorów i przypraw, co dodaje świeżości i chrupkości.
Nie można zapomnieć o sosie ají, który jest nieodłącznym elementem podawanym z anticuchos. Jest on zazwyczaj pikantny i dodaje daniu wyrazistego smaku. Warto spróbować różnych wariantów sosu, ponieważ każdy region Peru ma swoją unikalną recepturę.
Podczas wizyty w Machu Picchu, warto zwrócić uwagę na lokalne stragany i restauracje serwujące anticuchos, aby cieszyć się autentycznym smakiem. Pamiętaj, aby zamówić danie z dodatkami, które najbardziej Ci odpowiadają. Spróbuj również napojów, takich jak chicha morada lub pisco sour, które doskonale komponują się z tym daniem.
Nie ma nic lepszego niż delektowanie się anticuchos po dniu pełnym zwiedzania w Machu Picchu. To idealny sposób na zakończenie dnia, a smak tej tradycyjnej potrawy na pewno pozostanie w Twojej pamięci. Podczas podróży do Peru, nie zapomnij spróbować anticuchos z różnorodnymi dodatkami, aby odkryć bogactwo peruwiańskiej kuchni.
