Arequipa, znana jako Biała Miasto, oferuje wyjątkowe doświadczenia kulinarne, które są nieodłączną częścią peruwiańskiej kultury. Warto zacząć od spróbowania tradycyjnej potrawy, jaką jest rocoto relleno, czyli nadziewany czerwony pieprz z mięsem i serem.
W mieście można znaleźć wiele lokalnych rynków, takich jak Mercado San Camilo, gdzie można zakupić świeże produkty, przyprawy oraz spróbować lokalnych specjałów. Nie przegap okazji, aby skosztować chupe de camarones, zupy z krewetek, która jest niezwykle popularna w regionie.
W Arequipie odbywają się także festiwale kulinarne, podczas których lokalni kucharze prezentują swoje umiejętności oraz tradycyjne potrawy. Warto również zwrócić uwagę na pisco sour, narodowy drink Peru, który doskonale uzupełnia lokalne dania.
Jeśli chcesz spróbować autentycznych potraw, polecam poszukać rodzinnych restauracji, które często oferują domowe przepisy i przytulną atmosferę. Warto również zapisać się na warsztaty kulinarne, które pozwolą Ci nauczyć się przygotowywać tradycyjne potrawy samodzielnie.
Wybierając się na wycieczkę do Machu Picchu, nie zapomnij spróbować lokalnych specjałów w pobliskich miejscowościach, takich jak Cusco i Sacred Valley, gdzie kuchnia andyjska jest równie bogata. Podczas zwiedzania niektórych lokali, możesz spotkać lokalnych rzemieślników, którzy chętnie podzielą się z Tobą swoimi sekretnymi przepisami.
Bez względu na to, jakie dania wybierzesz, Arequipa z pewnością wzbogaci Twoje kulinarne doświadczenia w Peru i sprawi, że Twoja podróż będzie niezapomniana.
