Festiwal Bożego Ciała (Corpus Christi) w Peru to jedno z najważniejszych wydarzeń religijnych i kulturalnych, które odbywa się w czerwcu, przyciągając turystów do Cusco. W tym czasie odwiedzający mogą spodziewać się nie tylko pięknych procesji, ale także wyjątkowych tradycyjnych potraw, które odzwierciedlają bogactwo peruwiańskiej kuchni.
Podczas festiwalu, na ulicach Cusco, można spróbować pachamanki - potrawy przygotowywanej z mięsa, warzyw i ziół, pieczonej w ziemi. Inne popularne danie to cuy chactado, czyli smażony świnka morska, która jest uważana za przysmak w regionie Andów.
Warto również zwrócić uwagę na tamales, czyli kukurydziane placki nadziewane mięsem lub warzywami, które są serwowane jako przekąska. Choclo con queso, czyli kukurydza podawana z serem, to kolejna popularna potrawa, która często pojawia się podczas festiwalu.
W dniu Bożego Ciała, lokalne rodziny przygotowują picarones, czyli pączki z batatów i dyni, które są podawane z syropem z cukru trzcinowego. Adobo, duszone mięso wieprzowe z przyprawami, to kolejne danie, które warto spróbować w tym okresie.
Odwiedzając Cusco podczas festiwalu, warto również zwrócić uwagę na chicha morada, napój z purpurowej kukurydzy, oraz pisco sour, tradycyjny peruwiański koktajl. Festiwal Bożego Ciała to nie tylko uczta dla podniebienia, ale także doskonała okazja do poznania lokalnej kultury i tradycji.
Turystom zaleca się przybycie z wyprzedzeniem, aby móc w pełni cieszyć się atmosferą festiwalu oraz spróbować różnych potraw. Nie zapomnijcie spróbować lokalnych specjałów, które są przygotowywane z pasją przez mieszkańców Cusco. Miejcie również na uwadze, że niektóre potrawy mogą być dostępne tylko w czasie festiwalu, co czyni je jeszcze bardziej wyjątkowymi.
