Peru to kraj o bogatej kulturze i znakomitych smakach, a jedzenie uliczne jest nieodłącznym elementem lokalnego życia. Podczas wizyty w Machu Picchu i Cusco, warto spróbować kilku typowych potraw, które zachwycą każde podniebienie.
Jednym z najpopularniejszych dań ulicznych jest ceviche, które składa się z surowej ryby marynowanej w soku z limonki i przyprawach. To danie jest idealne na gorące dni i można je znaleźć w wielu stoiskach wzdłuż ulic.
Kolejną pozycją, którą należy spróbować, jest anticuchos, czyli grillowane serca wołowe podawane na patyku. Są one często serwowane z sosem z orzeszków ziemnych, co nadaje im wyjątkowego smaku.
Nie można również zapomnieć o papa a la huancaína, czyli gotowanych ziemniakach polanych sosem z sera oraz przyprawami. Ta potrawa jest popularna jako przystawka i doskonale komponuje się z lokalnym piwem.
Innym przysmakiem jest tamales, które są zrobione z kukurydzy i nadziewane mięsem lub warzywami. Te pyszne przekąski są idealne na szybki posiłek w drodze do Machu Picchu.
Warto także spróbować lomo saltado, które łączy w sobie wpływy peruwiańskie i chińskie, a składa się z wołowiny, pomidorów i frytek. To danie jest często podawane w lokalnych restauracjach oraz na ulicach.
Podczas zwiedzania, miej na uwadze, że jedzenie uliczne może być pyszne, ale warto zwrócić uwagę na higienę. Wybieraj miejsca, które są popularne wśród lokalnych mieszkańców, co często jest dobrym znakiem jakości.
Spróbuj także lokalnych napojów, takich jak chicha morada, napój na bazie purpurowej kukurydzy, który świetnie orzeźwia.
Podsumowując, podczas swojej podróży do Peru, nie zapomnij spróbować tych wyjątkowych potraw ulicznych, które odzwierciedlają bogactwo peruwiańskiej kuchni!
