Pacasmayo, położone w północno-zachodnim Peru, to urokliwe miasteczko, które zachwyca nie tylko pięknem krajobrazów, ale także bogactwem lokalnej kuchni.
Podczas pobytu w Pacasmayo warto spróbować ceviche, jednej z najbardziej znanych potraw w Peru. To danie z surowej ryby marynowanej w soku z limonki, często podawane z cebulą, kolendrą i papryczką chili.
Kolejną potrawą, której nie można przegapić, jest aji de gallina, czyli kurczak w kremowym sosie z orzechów i chili. Jest to delikatne i aromatyczne danie, które z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom mięsa.
Warto również spróbować pachamanca, tradycyjnego dania przygotowanego z mięsa i warzyw gotowanych w piecu ziemnym. Ten kulinarny rytuał cieszy się dużym uznaniem w regionie i oferuje wyjątkowe doznania smakowe.
Nie można zapomnieć o chicha morada, napoju przygotowywanym z purpurowej kukurydzy, który jest nie tylko smaczny, ale także orzeźwiający.
W Pacasmayo znajduje się także wiele lokalnych straganów i restauracji, które serwują regionalne przysmaki. Warto skosztować anticuchos, czyli grillowanych serc wołowych, które są popularną przekąską w Peru.
Podczas wizyty w tym malowniczym miasteczku, dobrze jest również spróbować tamales, czyli kukurydzianych placków nadziewanych mięsem lub warzywami.
Jeżeli jesteś miłośnikiem słodyczy, spróbuj alfajores, które to są delikatnymi ciastkami wypełnionymi karmelem i posypanymi cukrem pudrem.
Pacasmayo to doskonałe miejsce, aby odkryć różnorodność smaków Peru. Zachęcamy do prób i odkrywania lokalnych specjałów, które dopełnią Twoje doświadczenia z podróży do Machu Picchu.
Pamiętaj, aby rozmawiać z lokalnymi mieszkańcami i pytać o ich ulubione potrawy. To świetny sposób na zgłębienie kultury i tradycji regionu!
