Peru to kraj o niezwykle bogatej kulturze i tradycjach kulinarnych, które często odzwierciedlają lokalne warunki geograficzne. Wysokość, na której znajduje się Machu Picchu, może być wyzwaniem dla wielu turystów. Dlatego warto zwrócić uwagę na tradycyjne peruwiańskie potrawy, które mogą pomóc w adaptacji do tych warunków.
Jednym z najpopularniejszych dań jest coca tea, herbata z liści koki, która jest znana z właściwości łagodzących objawy wysokości. Picie tej herbaty przed lub podczas wspinaczki do Machu Picchu może pomóc w złagodzeniu bólu głowy i zmęczenia.
Kolejnym daniem, które warto spróbować, jest quinoa. Jest to zboże bogate w białko i minerały, które dostarcza energii i wspomaga organizm w walce z wysokością.
Nie można zapomnieć o potato stew, czyli gulaszu ziemniaczanego, który dostarcza wielu składników odżywczych i jest łatwy do strawienia.
Warto również spróbować cuy, czyli pieczonego świnki morskiej, która jest tradycyjnym daniem w Andach. Choć może być dla niektórych kontrowersyjna, jest bogata w białko i dostarcza siły potrzebnej do wędrówek.
Inne potrawy, które można znaleźć w regionie, to pachamanca, danie przygotowywane w piecu ziemnym, które łączy w sobie różne rodzaje mięsa i warzyw, oraz ají de gallina, gulasz z kurczaka w sosie orzechowym.
Warto także spróbować chicha morada, tradycyjnego napoju z fioletowej kukurydzy, który jest bogaty w antyoksydanty i orzeźwia w upalne dni.
Pamiętaj, aby na początku swojej podróży do Peru stopniowo aklimatyzować się do wysokości. Zjedzenie tych tradycyjnych potraw w połączeniu z odpowiednią ilością płynów pomoże Ci zminimalizować objawy choroby wysokościowej.
Warto także poszukiwać lokalnych restauracji i stoisk z jedzeniem, aby spróbować autentycznych smaków regionu, co dodatkowo wzbogaci Twoje doświadczenie podróży.
