Peru to kraj o niezwykle bogatej kulturze i tradycjach, a jego kuchnia jest jednym z najbardziej fascynujących aspektów tego regionu. Od Machu Picchu po Cusco, podróżni mają szansę odkryć różnorodność smaków, które zadowolą nawet najbardziej wymagające podniebienia. Warto spróbować ceviche, tradycyjnej potrawy z surowej ryby marynowanej w soku z limonki, która jest popularna wzdłuż wybrzeża. Kolejnym daniem, które należy spróbować, jest lomo saltado, czyli smażona wołowina z cebulą i pomidorami, podawana z ryżem i frytkami.
W Sacred Valley znajdziesz wiele lokalnych rynków, na których można zakupić świeże składniki oraz spróbować regionalnych specjałów, takich jak pachamanca, potrawa gotowana w ziemi. Nie zapominaj również o quinoa, która jest podstawowym składnikiem wielu potraw, a jej wartości odżywcze są niezrównane. Warto również spróbować andejskiego serwisu, który oferuje różne rodzaje sera z regionów górskich.
W Cusco znajdziesz wiele restauracji, które serwują nowoczesne interpretacje tradycyjnych dań, łącząc lokalne składniki z międzynarodowymi trendami kulinarnymi. Dla miłośników słodyczy, choclo con queso, czyli kukurydza z serem, to must-try. Chociaż Peruńczycy są znani ze swojego zamiłowania do alkoholu, spróbuj także lokalnego pisco sour, orzeźwiającego koktajlu na bazie pisco, limonki i białka jajka.
Podczas wizyty w Peru, nie tylko zaspokoisz swoje kubki smakowe, ale także zanurzysz się w bogatej historii kulinarnej tego kraju. Zarezerwuj wycieczki kulinarne, które oferują lokalne doświadczenia, takie jak gotowanie z lokalnymi mieszkańcami. Pamiętaj, aby próbować potraw w różnych regionach, ponieważ każdy z nich ma swoje unikalne smaki i techniki gotowania. Peru to prawdziwy raj dla smakoszy, a każda potrawa jest jak opowieść o kulturze i tradycji tego pięknego kraju.
