Przewodnik kulinarny po Peru to podróż przez bogatą historię i różnorodność gastronomiczną tego kraju. Peru, znane z wyjątkowych smaków, łączy tradycje rdzennych mieszkańców z wpływami hiszpańskimi, afrykańskimi i azjatyckimi. Machu Picchu i jego okolice oferują nie tylko zapierające dech w piersiach widoki, ale także wspaniałe możliwości kulinarne.
Podczas wizyty w Cusco, stolicy Inków, warto spróbować lokalnych specjałów, takich jak cuy chactado (smażony świnek morski) i alpaca serwowane z ziemniakami i sosem z chili. W Świętej Dolinie (Sacred Valley) można odkryć tradycyjne potrawy przygotowywane z lokalnych składników, takich jak quinoa, kukurydza i fasola.
Nie można zapomnieć o ceviche, jednym z najpopularniejszych dań w Peru, które składa się z surowej ryby marynowanej w soku z limonki, podawanej z cebulą i chili. Warto odwiedzić lokalne rynki, takie jak Mercado de San Pedro w Cusco, aby zobaczyć, jak wygląda codzienne życie i spróbować świeżych owoców, warzyw i przekąsek.
Podczas wędrówki na Machu Picchu, zasmakuj w energicznych posiłkach, które pozwolą Ci zdobyć szczyt. Posiłki takie jak pachamanca, potrawa gotowana pod ziemią, będą idealne na piknik w otoczeniu ruin. Po powrocie z wędrówki, spróbuj deserów takich jak turron de chocolate lub picarones, które z pewnością umilą Twój dzień.
Warto również zwrócić uwagę na lokalne napoje, takie jak chicha morada, napój na bazie fioletowej kukurydzy, oraz pisco sour, narodowy koktajl Peru. Nie ma lepszego sposobu na poznanie kultury Peru, niż przez jej kuchnię. Niech każdy kęs będzie przygodą!
