Арекипа, расположенная на юге Перу, известна своей уникальной кухней, которая сочетает в себе традиционные инкские и испанские элементы. Путешественникам стоит обязательно попробовать такие блюда, как адобо (мясное рагу), которое готовится из свинины и маринуется в специях. Рекомендуем также попробовать чичарронес — жареные свиные ребрышки, которые часто подаются с картофелем и салатом.
В Арекипе можно найти множество ресторанов, предлагающих блюда местной кухни. Не упустите шанс посетить рынок Сан Камило, где можно попробовать свежие фрукты, овощи и традиционные закуски.
Обратите внимание на кукурузные пирожки с сыром, которые известны своим вкусом и ароматом. Местный сыр, называемый queso helado, представляет собой сладкое лакомство, которое стоит попробовать.
Если вы любите острые блюда, попробуйте салса де аji, которая добавляется в большинство блюд и придаёт им пикантность.
В дополнение к еде, не забудьте попробовать местные напитки, такие как пиво Arequipeña или традиционный напиток chicha.
Для тех, кто хочет погрузиться в культуру, рекомендуем принять участие в кулинарных мастер-классах, где вы сможете научиться готовить местные блюда.
Арекипа также известна своими традициями и праздниками, поэтому стоит посетить город в это время, чтобы попробовать блюда, приготовленные по специальным рецептам.
Наконец, не забудьте о десертах, таких как alfajores, которые идеально подойдут к чашке горячего чая или кофе.
