Лима — это не только столица Перу, но и настоящий рай для гурманов, где можно попробовать различные криольские блюда, отражающие богатую культуру страны. Одним из самых популярных блюд является севиче, приготовленный из свежей рыбы, маринованной в соке лайма и подаваемой с красным луком, перцем и корнем сельдерея.
Кроме севиче, стоит попробовать туккуйос — жареную курицу, приправленную специями и подаваемую с рисом и картофелем. Это блюдо идеально подходит для тех, кто хочет насладиться традиционной перуанской кухней.
Аджи де галлина — еще одно криольское лакомство, которое представляет собой куриное мясо в кремовом соусе из арахиса и перца аji amarillo. Это блюдо часто подают с рисом и является настоящим символом перуанской кухни.
Не забудьте попробовать пачаманку, мясное блюдо, запеченное в земле с картофелем, кукурузой и различными травами. Это уникальный способ приготовления, который передается из поколения в поколение.
Любителям десертов стоит попробовать пикассо — традиционный перуанский десерт из манго, который подается с кокосовым кремом. Он станет отличным завершением вашего обеда.
В Лиме также много ресторанов, где можно насладиться кулинарными шедеврами от известных шеф-поваров. Не забудьте заглянуть в Мирафлорес и Барранко, где сосредоточены лучшие заведения.
Важно помнить, что в Перу существует большое разнообразие региональных блюд, поэтому каждый раз, когда вы пробуете новое блюдо, вы открываете для себя уникальные вкусы и ароматы.
Кроме того, в Лиме вы можете найти множество рынков, где продаются свежие продукты и местные деликатесы. Это отличное место, чтобы попробовать традиционные перуанские закуски, такие как кочинильо — жареные свиные ребрышки, или папа а ла уанкаина — картошка с соусом из сыра и перца.
Посетите Лиму перед тем, как отправиться к Мачу-Пикчу, чтобы насладиться местной кухней, которая сделает ваше путешествие еще более незабываемым.
