Праздник Корпус Кристи (Corpus Christi) в Перу – это яркое культурное событие, которое проходит в июне и отмечает праздник Святого Причастия. В это время улицы города Куско наполняются красочными процессиями, а местные жители готовят традиционные блюда, которые прекрасно отражают перуанскую кухню.
Во время праздника вы можете попробовать такие блюда, как:
- Супчик с кукурузой (Chiriuchu) – это традиционное блюдо из Куско, состоящее из кукурузы, курицы, свинины и яиц, которое подают холодным.
- Специальный пирог (Empanadas) – несладкие пирожки, фаршированные мясом или овощами, которые являются популярной закуской на празднике.
- Перуанская кукуруза (Maíz Morado) – часто используется для приготовления напитка чича, который подают во время праздников.
- Рыба на гриле (Pescado a la parrilla) – свежая рыба, приготовленная на гриле, часто подается с лимоном и специями.
- Овощные запеканки (Causa) – это блюда из картофельного пюре с различными начинками, такими как тунец или авокадо.
- Фрукты и десерты – не забудьте попробовать перуанские фрукты, такие как папайя и манго, а также традиционные десерты, например, сладкий рис с молоком (Arroz con Leche).
Кроме того, во время праздника вы сможете насладиться атмосферой веселья и дружелюбия. Не упустите возможность поучаствовать в танцах и торжествах, которые сопровождают процессии. Совет для туристов: обязательно пробуйте местные блюда в небольших закусочных, которые расположены вдоль маршрута процессии, потому что именно там можно найти самые аутентичные вкусы.
Праздник Корпус Кристи – это отличный способ погрузиться в культуру Перу и насладиться разнообразием традиционных блюд, которые отражают богатую кулинарную историю региона.
