Уличная еда в Перу – это настоящий кулинарный рай, который обязательно стоит попробовать каждому путешественнику. В каждом уголке страны, особенно в Куско и Священной долине, можно найти множество киосков и лотков, предлагающих разнообразные блюда. Одним из самых популярных угощений является севиче – свежая рыба, маринованная в лимонном соке и приправленная специями. Это блюдо идеально подходит для жаркого климата региона.
Не менее известным является антикухо – мясные шашлычки, приготовленные на гриле и подаваемые с соусом из перца. Их легко найти на улицах Куско, и они прекрасно освежают после долгого дня экскурсий. Папас а ла хуанкаина – еще одно обязательное блюдо, состоящее из картофеля, политого соусом из перца и сыра, которое можно попробовать в уличных кафе.
Для сладкоежек в Перу также есть много угощений, таких как тумбадо – пирожные с наполнителем из сладкого картофеля и орехов. Сочетающие в себе местные продукты, эти угощения не оставят вас равнодушными. Но будьте осторожны и выбирайте места с хорошей репутацией, чтобы избежать проблем с пищеварением.
Важно помнить, что уличная еда может быть довольно острой, поэтому, если вы не привыкли к пряной пище, уточняйте уровень остроты у продавца. Пробуя уличную еду, вы не только насладитесь вкусами Перу, но и поддержите местных производителей и предпринимателей. Не забывайте о гигиене: выбирайте места, где еда готовится на глазах у вас.
Мачу-Пикчу также предлагает свои кулинарные изыски, хотя выбор уличной еды здесь ограничен. Обязательно попробуйте перуанские десерты и освежающие напитки, такие как чича мордада, традиционный напиток из кукурузы. Уличная еда – это не просто еда, это возможность окунуться в культуру и традиции Перу, и каждый укус расскажет свою историю.
