Arequipa, die "weiße Stadt" Perus, ist bekannt für ihre atemberaubende Architektur und ihre reiche kulinarische Tradition. Die lokale Küche in Arequipa ist ein Fest für die Sinne und bietet eine Vielzahl von einzigartigen Gerichten, die von den regionalen Zutaten und der Andenkultur beeinflusst sind. Um die lokale Küche zu erleben, sollten Touristen unbedingt die berühmte Arequipeña Küche probieren, die Gerichte wie Rocoto Relleno (gefüllte Paprika) und Adobo Arequipeño (Eintopf aus Schweinefleisch) umfasst.
Ein Besuch auf einem der lokalen Märkte wie dem Mercado San Camilo ist ein absolutes Muss. Hier können Sie frische Zutaten kaufen, mit den freundlichen Verkäufern sprechen und die lebendige Atmosphäre genießen. Viele Marktstände bieten auch die Möglichkeit, traditionelle Snacks zu probieren, wie Empanadas und Choclo con Queso (Mais mit Käse).
Eine weitere Möglichkeit, die Küche zu erleben, ist der Besuch eines der zahlreichen Restaurants in der Stadt. Die besten Restaurants bieten Menüs mit typischen Gerichten aus Arequipa sowie internationalen Einflüssen. Tipps für Touristen: Fragen Sie nach den Spezialitäten des Hauses und probieren Sie lokale Weine oder das traditionelle Getränk Pisco Sour.
Für ein authentisches Erlebnis können Sie auch an einem Kochkurs teilnehmen. Viele lokale Köche bieten Kurse an, in denen Sie lernen, traditionelle Gerichte zuzubereiten und mehr über die verwendeten Zutaten zu erfahren.
Vergessen Sie nicht, auch die Esskultur zu erkunden, indem Sie mit Einheimischen essen. Ein gemeinsames Essen ist eine wunderbare Möglichkeit, die Gastfreundschaft der Arequipeños zu erleben.
Wenn Sie nach Arequipa reisen, planen Sie unbedingt genug Zeit ein, um die kulinarischen Köstlichkeiten zu genießen, bevor Sie Ihre Reise nach Machu Picchu fortsetzen.
