Lima, die pulsierende Hauptstadt Perus, ist nicht nur das Tor zu Machu Picchu, sondern auch ein wahres Paradies für Feinschmecker. Die gastronomische Szene in Lima ist vielfältig und spiegelt die kulturellen Einflüsse der verschiedenen Regionen Perus wider. Von traditioneller peruanischer Küche bis hin zu innovativen Fusionsgerichten gibt es für jeden Geschmack etwas zu entdecken.
Ein absolutes Muss ist Central, ein Restaurant, das für seine kreative Verwendung lokaler Zutaten bekannt ist. Die Gerichte sind eine Hommage an die verschiedenen Höhenlagen Perus, von der Küste bis zu den Anden. Ein weiteres Highlight ist Maido, das internationale Auszeichnungen erhielt und die peruanische Küche mit japanischen Einflüssen verbindet.
Für Liebhaber von Meeresfrüchten bietet La Mar die besten Ceviches der Stadt. Diese frische, marinierte Fischspeise ist ein typisches Gericht, das man unbedingt probieren sollte, bevor man nach Machu Picchu aufbricht. El Mercado ist ein weiterer Geheimtipp, wo man in einer lebhaften Atmosphäre lokale Spezialitäten genießen kann.
Ein weiteres bemerkenswertes Restaurant ist Panchita, das sich auf traditionelle peruanische Küche spezialisiert hat und Gerichte wie Anticuchos und Lomo Saltado anbietet. Wenn Sie eine entspannende Atmosphäre suchen, ist Osso bekannt für seine exzellenten Fleischgerichte und die Verwendung von hochwertigen Zutaten.
Es ist ratsam, im Voraus zu reservieren, da die besten Restaurants oft schnell ausgebucht sind. Darüber hinaus sollten Touristen die verschiedenen Märkte in Lima besuchen, wie den Mercado de Surquillo, um frische Produkte und lokale Köstlichkeiten zu probieren.
Denken Sie daran, Lima zu erkunden, bevor Sie die Reise nach Machu Picchu antreten. Die Stadt bietet nicht nur eine reiche kulinarische Szene, sondern auch faszinierende kulturelle Erlebnisse, die Ihren Aufenthalt unvergesslich machen werden.
