Ceviche ist nicht nur das Nationalgericht Perus, sondern auch ein wahres kulinarisches Erlebnis, das man während einer Reise nach Machu Picchu unbedingt probieren sollte. Es handelt sich um eine erfrischende Speise aus rohem Fisch, der in Limettensaft mariniert und mit Zwiebeln, Koriander und Chilis serviert wird. Die Kombination aus frischen Zutaten und der einzigartigen Zubereitung macht Ceviche zu einem Highlight der peruanischen Küche.
In Cusco und im Heiligen Tal finden Sie zahlreiche Restaurants, die köstliches Ceviche anbieten. Besonders empfehlenswert sind lokale Märkte, wo Sie authentische Gerichte direkt von den Einheimischen genießen können. Hier können Sie auch die verschiedenen Varianten des Ceviches entdecken, wie zum Beispiel Ceviche de Búfala oder Ceviche de Pollo.
Ein wichtiger Tipp ist, frischen Fisch zu wählen, der am selben Tag gefangen wurde, um die beste Qualität zu garantieren. Achten Sie darauf, dass der Fisch von hoher Qualität ist, um sicherzustellen, dass Ihr Ceviche nicht nur lecker, sondern auch sicher zu essen ist.
Wenn Sie selbst Ceviche zubereiten möchten, sollten Sie unbedingt Limetten, frische Kräuter und Gewürze aus der Region verwenden. Viele Kochkurse in Cusco bieten die Möglichkeit, die Zubereitung von Ceviche zu erlernen, was eine tolle Erfahrung ist, um mehr über die peruanische Esskultur zu erfahren.
Besuchen Sie auch lokale Feste, bei denen Ceviche oft in großen Mengen serviert wird. Das ist eine großartige Gelegenheit, die Kultur und die Traditionen der Peruaner hautnah zu erleben. Egal ob Sie ein Feinschmecker oder einfach nur neugierig sind, die Vielfalt und die Aromen von Ceviche werden Sie begeistern.
Nach einem Tag der Erkundung von Machu Picchu ist es ein Genuss, sich mit einem erfrischenden Ceviche zu belohnen. Vergessen Sie nicht, das Gericht mit einer kalten peruanischen Biermarke oder einem Pisco Sour zu kombinieren, um das Erlebnis abzurunden.
