Traditionelle Gerichte

Die peruanische Küche ist ein faszinierender Teil der Kultur, die Touristen aus aller Welt anzieht. Besondere Gerichte und lokale Zutaten bieten ein authentisches Geschmackserlebnis, das man während eines Besuchs in Peru, insbesondere in der Umgebung von Machu Picchu und Cusco, nicht verpassen sollte.

Zu den bekanntesten traditionellen Gerichten zählt Ceviche, eine erfrischende Mischung aus rohem Fisch, mariniert in Limettensaft und gewürzt mit Zwiebeln und Koriander. Dieses Gericht ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Symbol der peruanischen Identität.

Ein weiteres Highlight ist Ají de Gallina, ein cremiges Hühnchengericht, das mit einer würzigen Ají-Sauce zubereitet wird. Die Kombination von Geschmäckern und die Verwendung von Nüssen machen dieses Gericht besonders schmackhaft.

Für diejenigen, die etwas Herzhaftes suchen, ist Rocoto Relleno empfehlenswert. Dieses Gericht besteht aus gefüllten scharfen Rocoto-Paprika, die mit Rindfleisch und Gewürzen gefüllt sind und dann gebacken werden.

In der Region um Machu Picchu findet man auch Pollo a la Brasa, ein gegrilltes Hähnchen, das mit einer speziellen Marinade zubereitet wird. Es wird oft mit Pommes Frites und Salat serviert und ist ein beliebtes Gericht bei Einheimischen und Touristen.

Vergessen Sie nicht, das traditionelle Inka Kola zu probieren, ein süßes, gelbliches Erfrischungsgetränk, das in Peru sehr beliebt ist. Es passt hervorragend zu vielen Gerichten.

Eine weitere Spezialität, die Sie während Ihres Aufenthalts in Cusco genießen können, ist Chicha Morada, ein erfrischendes Getränk aus violetten Maiskörnern, das mit Ananas, Zimt und Nelken zubereitet wird.

Um das volle Erlebnis der peruanischen Küche zu genießen, lohnt es sich, lokale Märkte in Cusco und im Heiligen Tal zu besuchen. Hier können Sie frische Zutaten und traditionelle Produkte entdecken und sogar an Kochkursen teilnehmen.

Ein guter Tipp für Touristen ist, immer nach den regionalen Spezialitäten zu fragen, wenn Sie in einem Restaurant sind. Viele Lokale bieten Menüs mit saisonalen und regionalen Gerichten an, die Ihre Reise noch unvergesslicher machen.

Die Kombination aus einer atemberaubenden Landschaft und köstlichem Essen macht Peru zu einem unvergesslichen Reiseziel. Planen Sie also genügend Zeit ein, um die kulinarischen Highlights während Ihres Aufenthalts in Machu Picchu und darüber hinaus zu genießen.