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Slice of causa limeña with layers of yellow potato, chicken salad and avocado on a plate

Cuisine et gastronomie 3 min de lecture

Causa limeña : plat de pommes de terre en couches et histoire de résilience

Découvrez la causa limeña, un gratin coloré en couches de pommes de terre et de garnitures, lié à l’histoire du Pérou et à sa créativité culinaire.

December 1, 2025 Lire Plus

Hikers walking past alpacas near a high Andean lake on the Lares Trek

Trekking et randonnée 3 min de lecture

Trek de Lares : route culturelle des hauts plateaux vers le Machu Picchu

Vivez le mode de vie andin sur le trek de Lares — un itinéraire à travers des villages isolés, des sources chaudes et des cols élevés en direction du Machu Picchu.

December 1, 2025 Lire Plus

Terraced ruins of Choquequirao surrounded by green mountains

Trekking et randonnée 3 min de lecture

Trek de Choquequirao : ruines isolées et aventure dans le canyon

Relevez le défi du trek de Choquequirao, une aventure de plusieurs jours dans le canyon de l’Apurímac, récompensée par des ruines incas désertes et des vols de condors.

December 1, 2025 Lire Plus

Snowy Salkantay mountain looming over trekkers on the trail

Trekking et Randonnée 3 min de lecture

Trek de Salkantay : alternative panoramique au Chemin de l'Inca

Découvrez l'itinéraire du trek de Salkantay, ses hauts cols, ses vallées de jungle et comment vous préparer à cette alternative exigeante au Chemin de l'Inca.

December 1, 2025 Lire Plus

Trekker looking at a turquoise lake and snow-capped peaks on the Santa Cruz Trek

Trekking et Randonnée 3 min de lecture

Trek de Santa Cruz : l'itinéraire emblématique de la Cordillera Blanca

Découvrez comment aborder le trek de Santa Cruz, un itinéraire modéré mais spectaculaire à travers la Cordillera Blanca, avec des lacs d'altitude et un col élevé.

December 1, 2025 Lire Plus

Skewers of anticuchos with beef heart, potatoes and spicy sauce on a street grill

Gastronomie et cuisine 3 min de lecture

Anticuchos : brochettes de cœur grillé du Pérou et patrimoine partagé

Découvrez l’histoire des anticuchos, des brochettes pré‑incas à la street‑food afro‑péruvienne, avec leurs ingrédients et leur portée culturelle.

December 1, 2025 Lire Plus

Plate of papa a la huancaína with yellow potatoes, cheese sauce, egg and olives

Gastronomie et cuisine 3 min de lecture

Papa a la huancaína : pommes de terre à la sauce pimentée crémeuse

Découvrez la papa a la huancaína, spécialité des hautes terres centrales où des pommes de terre bouillies rencontrent une sauce fromagère veloutée à l’ají amarillo.

December 1, 2025 Lire Plus

Serene beach view of Zorritos with golden sands and gentle waves

Destinations 3 min de lecture

Zorritos : plages tranquilles et eaux chaudes sur la côte nord du Pérou

Découvrez la charmante ville côtière de Zorritos, réputée pour ses plages paisibles et ses sources thermales. Préparez votre visite grâce à des idées d’activités, des temps forts culturels et des conseils de voyage.

December 1, 2025 Lire Plus

Bowl of ají de gallina garnished with olives, egg and potatoes

Cuisine & Gastronomie 3 min de lecture

Ají de gallina : ragoût péruvien crémeux au poulet et au piment

Découvrez l’ají de gallina, un ragoût péruvien réconfortant mêlant poulet effiloché et sauce crémeuse à l’ají amarillo, et explorez ses origines multiculturelles.

December 1, 2025 Lire Plus

Rainbow Mountain’s colorful striped slopes with hikers in the foreground

Trekking et randonnée 3 min de lecture

Trek d’Ausangate & Rainbow Mountain : circuit de haute altitude

Partez sur le circuit d’Ausangate et le trek de Rainbow Mountain, où lacs glaciaires, collines striées et sommets sacrés composent l’une des randonnées les plus spectaculaires du Pérou.

December 1, 2025 Lire Plus

Rocoto peppers stuffed with beef, raisins and cheese on a plate with potato cake

Cuisine et gastronomie 3 min de lecture

Rocoto Relleno : le piment farci épicé d’Arequipa

Voyagez à Arequipa à travers le rocoto relleno, un piment farci flamboyant, chargé de légendes, de garnitures généreuses et de symbolisme culturel.

December 1, 2025 Lire Plus

Plate of lomo saltado with beef, onions, tomatoes, fries and rice

Gastronomie & Cuisine 3 min de lecture

Lomo Saltado : fusion sino‑péruvienne au wok

Découverte du lomo saltado, sauté au wok apprécié qui marie techniques chinoises et ingrédients péruviens. Découvrez son histoire et comment le préparer.

December 1, 2025 Lire Plus

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