La Ville Blanche, connue sous le nom de Arequipa, est une destination fascinante au Pérou, réputée pour son architecture coloniale en sillar, une pierre volcanique blanche. Située à environ 2 335 mètres d'altitude, Arequipa est entourée de paysages époustouflants, notamment les majestueuses montagnes des Andes et le célèbre volcan Misti.
Arequipa est souvent considérée comme la deuxième ville du Pérou, après Lima, et elle est un excellent point de départ pour explorer les trésors du pays, y compris Machu Picchu. Les visiteurs peuvent profiter de l’ambiance chaleureuse de la ville, où les traditions culturelles sont toujours vivantes, visibles dans ses marchés, festivals et cuisine.
Ne manquez pas de visiter la Place d'Armes, au cœur de la ville, qui est entourée de magnifiques bâtiments historiques. La cathédrale d'Arequipa, un exemple parfait de l'architecture coloniale, est un site incontournable. Les musées, comme le Musée Santuarios Andinos, abritent des découvertes archéologiques fascinantes, y compris la célèbre momie Juanita.
Pour les amateurs d'aventure, Arequipa sert de base pour des excursions au canyon de Colca, l'un des plus profonds du monde, où vous pouvez observer les majestueux condors en vol. Les randonnées et les balades à cheval dans les paysages environnants sont également populaires.
En ce qui concerne la cuisine, essayez le rocoto relleno, un plat typique à base de piment farci, et le chupe de camarones, une soupe de crevettes délicieuse. Les marchés locaux, comme le marché San Camilo, offrent une variété de produits frais et locaux.
Pour un séjour agréable, il est conseillé de s'acclimater à l'altitude et de boire beaucoup d'eau. Les mois de mai à octobre sont idéaux pour visiter en raison du temps sec et ensoleillé. Assurez-vous de réserver vos billets de train pour Machu Picchu à l'avance, car ils se vendent rapidement, surtout pendant la haute saison.
