Guide Culinaire du Pérou: Le Pérou est une destination incontournable pour les amateurs de gastronomie. Avec ses influences indigènes, espagnoles, africaines et asiatiques, la cuisine péruvienne est un véritable festival de saveurs.
À Machu Picchu, même si la plupart des visiteurs se concentrent sur les ruines antiques, il est essentiel de ne pas négliger la cuisine locale. Les restaurants à proximité offrent des plats traditionnels comme le cuy chactado (cochon d'Inde frit) et le lomo saltado (sauté de bœuf). Les visiteurs peuvent également déguster des ceviches frais, préparés avec du poisson de l'océan Pacifique.
À Cusco, la ville la plus proche de Machu Picchu, les options culinaires sont variées. Ne manquez pas de visiter le Mercado de San Pedro, où vous pourrez goûter à des produits locaux comme les fruits exotiques, le fromage de chèvre et les puras (soupes épaisses).
Les plats végétariens et végétaliens sont également bien représentés grâce à la richesse des ingrédients locaux, tels que la quinoa et les pommes de terre. Pensez à essayer le aji de gallina, un plat crémeux à base de poulet, préparé avec une sauce aux piments.
Pour les amateurs de boissons, le pisco sour, un cocktail à base de pisco, est un must à déguster. Assurez-vous de vous arrêter dans les bars locaux pour savourer cette boisson emblématique.
Enfin, si vous êtes un passionné de cuisine, envisagez de participer à un atelier culinaire pour apprendre à préparer des plats péruviens. Ces expériences vous permettront d'en apprendre davantage sur les ingrédients et les techniques culinaires traditionnelles.
En somme, le Pérou et Machu Picchu ne sont pas seulement des merveilles archéologiques, mais aussi une aventure gastronomique à ne pas manquer.
