
Ají de gallina : ragoût péruvien crémeux au poulet et au piment
Découvrez l’ají de gallina, un ragoût péruvien réconfortant mêlant poulet effiloché et sauce crémeuse à l’ají amarillo, et explorez ses origines multiculturelles.
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Lorsque vous voyagez au Pérou, il est essentiel de bien gérer votre argent de voyage. La devise officielle est le sol péruvien (PEN), et il est recommandé d'avoir à la fois des espèces et des cartes de crédit. Les banques et les bureaux de change sont disponibles dans les grandes villes comme Lima et Cusco, mais les frais peuvent varier considérablement. Dans les zones rurales, y compris autour de Machu Picchu, il est préférable d'avoir des espèces, car de nombreux petits commerces n'acceptent pas les cartes.
Avant de partir, informez-vous sur les taux de change actuels et envisagez de retirer de l'argent dans un distributeur automatique (ATM) pour obtenir un meilleur taux. Les distributeurs sont largement disponibles, mais soyez vigilant, surtout dans les zones touristiques. Évitez de transporter de grandes sommes d'argent et divisez vos fonds entre différents endroits pour plus de sécurité.
Pour vos dépenses à Machu Picchu, prévoyez des frais d'entrée, des guides et des souvenirs. Les prix peuvent varier, alors préparez un budget quotidien. N'oubliez pas que les pourboires sont appréciés mais pas obligatoires, généralement autour de 10% dans les restaurants. Une autre astuce consiste à acheter des billets à l'avance pour éviter les files d'attente et garantir votre accès.
Enfin, sachez que la négociation est courante dans les marchés locaux. Cela peut être une expérience enrichissante, alors n'hésitez pas à essayer vos compétences en espagnol ! En résumé, bien gérer votre argent de voyage au Pérou vous permettra de profiter pleinement de votre aventure, que ce soit en explorant les ruines anciennes de Machu Picchu ou en découvrant la culture vibrante de Cusco.
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