
Ají de gallina : ragoût péruvien crémeux au poulet et au piment
Découvrez l’ají de gallina, un ragoût péruvien réconfortant mêlant poulet effiloché et sauce crémeuse à l’ají amarillo, et explorez ses origines multiculturelles.
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Lorsque vous voyagez au Pérou, il est important de prendre en compte certains conseils de sécurité pour profiter pleinement de votre aventure, notamment à Machu Picchu. Tout d'abord, il est conseillé de garder vos objets de valeur en sécurité. Utilisez des sacs à dos avec des fermetures éclair et évitez de porter des bijoux ostentatoires.
Dans les grandes villes comme Cusco, faites attention à votre environnement, surtout dans les zones très fréquentées. Évitez de montrer des appareils photo coûteux ou des téléphones en public. Préférez les banques ou les bureaux de change reconnus pour échanger de l'argent.
Lorsque vous visitez Machu Picchu, suivez toujours les règles du site et restez sur les sentiers balisés pour votre sécurité et celle du patrimoine culturel. En outre, apportez de l'eau et des collations, car il n'y a pas de services sur place.
Il est également judicieux de s'informer sur les conditions météorologiques avant votre visite. Les intempéries peuvent rendre les chemins glissants et dangereux. Habillez-vous en conséquence, en superposant des vêtements pour vous adapter aux variations de température.
Pensez à avoir une assurance voyage qui couvre les éventuels problèmes de santé ou d'accident. En cas d'urgence, le numéro d'appel pour les services d'urgence au Pérou est le 105.
N'oubliez pas de respecter les coutumes locales et d'interagir avec la population avec courtoisie. Apprendre quelques mots en espagnol peut aussi faciliter vos interactions et montrer votre respect pour leur culture. Enfin, restez toujours en contact avec vos proches et informez-les de vos déplacements, surtout si vous explorez des zones moins fréquentées.
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