Quando visiti il Centro Storico di Lima, non puoi perderti l'opportunità di assaporare alcuni dei piatti tradizionali più deliziosi del Perù. Lima è conosciuta come la capitale gastronomica dell'America Latina, e la sua cucina riflette una fusione unica di influenze indigene e spagnole. Iniziamo con il Ceviche, un piatto iconico a base di pesce fresco marinato nel succo di lime, servito con cipolle rosse e peperoncino. Questo piatto è un must per ogni visitatore!
Un altro piatto da non perdere è l'Ají de Gallina, un delizioso stufato di pollo con una salsa cremosa a base di ají giallo, noci e formaggio. È spesso servito con riso bianco e patate. Se hai voglia di qualcosa di più sostanzioso, prova il Lomo Saltado, un piatto che combina carne di manzo saltata con cipolle e pomodori, servito con riso e patatine fritte.
Per gli amanti del cibo di strada, il Anticucho è una scelta popolare: spiedini di cuore di manzo marinati e grigliati, spesso serviti con una salsa di ají e patate. Anche il Pollo a la Brasa, pollo arrosto speziato, è un piatto che ha conquistato il cuore dei peruviani e dei turisti. Non dimenticare di accompagnare il tuo pasto con un Pisco Sour, il cocktail nazionale a base di pisco, lime e albume d'uovo.
Per dessert, prova il Suspiro a la Limeña, un dolce a base di latte condensato e meringa, che è un vero e proprio piacere per il palato. Se sei un amante del cioccolato, non perdere l'occasione di assaporare i Cioccolatini di Lima, realizzati con il cioccolato finissimo peruviano. Durante la tua visita, visita i mercati locali, come il Mercado de Surquillo, dove puoi trovare ingredienti freschi e assaporare piatti autentici.
Ricorda di chiedere consigli ai locali su dove mangiare; spesso conoscono i posti migliori per assaporare la vera cucina peruviana. Concludi la tua esperienza culinaria con un tour gastronomico, che ti permetterà di esplorare vari ristoranti e gustare piatti diversi. Non dimenticare che la cucina peruviana è un viaggio di sapori che arricchirà il tuo soggiorno a Lima!
