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La cucina costiera peruviana è una delle più ricche e variegate del mondo, grazie alla sua posizione strategica lungo l'Oceano Pacifico. Durante il tuo viaggio a Machu Picchu e Cusco, non perdere l'occasione di assaporare i deliziosi piatti che questa tradizione culinaria ha da offrire.

Gli ingredienti freschi e locali, come il pesce e i frutti di mare, sono alla base di molti piatti, rendendo ogni pasto un'esperienza unica. Tra i piatti più celebri, il ceviche è un must, preparato con pesce crudo marinato in succo di lime e servito con cipolla rossa e peperoncino.

Un'altra specialità è il tiradito, simile al ceviche, ma con una preparazione che prevede pesce affettato a strisce e servito con una salsa piccante. Non dimenticare di provare il arroz con mariscos, un piatto di riso ricco di frutti di mare e spezie, perfetto per gli amanti del pesce.

Durante la tua visita, cerca anche i mercati locali, dove potrai trovare ingredienti freschi e piatti tipici preparati da chef locali. I ristoranti lungo la costa, come quelli a Lima, offrono una vasta gamma di opzioni, da trattorie informali a ristoranti stellati.

Inoltre, non perdere l'opportunità di partecipare a un corso di cucina, dove potrai apprendere i segreti della cucina peruviana e portare a casa un pezzo della cultura culinaria del paese.

Ricorda che la cucina costiera è fortemente influenzata dalla cultura andina, quindi potrai trovare anche piatti che combinano ingredienti marittimi con quelli tipici delle montagne. Assaporare i piatti della cucina costiera mentre ti godi il panorama di Machu Picchu renderà il tuo viaggio ancora più memorabile.

Infine, se sei un amante del cibo, assicurati di prenotare in anticipo i ristoranti più popolari, poiché possono riempirsi rapidamente. Con un po' di pianificazione, potrai vivere un'avventura gastronomica indimenticabile durante il tuo soggiorno in Perù.