Il cibo di strada in Perù è una delle esperienze culinarie più autentiche e deliziose che i turisti possono vivere durante il loro viaggio. A partire da Cusco, la porta d'accesso a Machu Picchu, è possibile trovare una varietà di venditori ambulanti che offrono piatti locali a prezzi accessibili. Tra le specialità più popolari ci sono le empanadas, ripiene di carne, formaggio o verdure, e gli anticuchos, spiedini di cuore di manzo marinati e grigliati.
Inoltre, non perdere l'occasione di assaporare il pisco sour, il celebre cocktail peruviano a base di pisco, limone e albume d'uovo, perfetto per rinfrescarsi dopo una giornata di esplorazioni. Al mercato di San Pedro a Cusco, puoi trovare una vasta gamma di frutta esotica, come il cherimoya e il lucuma, che sono un ottimo spuntino.
Quando ti avvicini a Machu Picchu, i venditori di cibo di strada lungo il cammino offrono piatti tipici come il pollo a la brasa e il ceviche, che possono essere gustati mentre si ammira il paesaggio andino. Ricorda di portare con te della agua per rimanere idratato, poiché l'aria può essere secca e l'escursione impegnativa.
Un aspetto importante del cibo di strada è la sicurezza alimentare: assicurati di consumare cibi ben cotti e di evitare frutta e verdura non sbucciata per prevenire eventuali problemi gastrointestinali. Inoltre, parla con i venditori per scoprire le storie e le tradizioni che si celano dietro ogni piatto, poiché il cibo è una parte fondamentale della cultura peruviana.
Infine, se hai l'opportunità, prova a partecipare a un tour gastronomico che ti porterà a scoprire i migliori punti di cibo di strada di Cusco e della Valle Sacra. Non solo assaggerai deliziosi piatti, ma apprenderai anche le tecniche culinarie tradizionali che rendono il cibo peruviano così unico. Il cibo di strada è un viaggio nel viaggio, che ti permetterà di connetterti con la gente locale e di scoprire il vero sapore del Perù.
