Piatto Nazionale

Il piatto nazionale del Perù è il famoso Ceviche, una prelibatezza che rappresenta non solo la cucina locale, ma anche la ricca cultura peruviana. Si tratta di pesce crudo marinato in succo di lime, accompagnato da cipolla rossa, peperoncino e coriandolo. Questo piatto è amato sia dai locali che dai turisti e si può trovare in quasi ogni ristorante del paese, specialmente a Lima, considerata la capitale gastronomica del Perù.

Quando visiti Machu Picchu e Cusco, non perdere l'opportunità di assaporare il ceviche in uno dei tanti ristoranti tipici. Molti ristoranti offrono varianti regionali del ceviche, ognuna con ingredienti freschi e unici. Ad esempio, nel Valle Sacro potresti trovare ceviche preparato con pesce locale e accompagnato da patate dolci o mais.

La preparazione del ceviche è un'arte e richiede ingredienti freschi e di alta qualità. Spesso è servito con una porzione di choclo (mais peruviano) e camote (patata dolce), che bilanciano i sapori acidi del pesce. Per assaporare il miglior ceviche, ti consigliamo di cercare ristoranti con una buona reputazione e recensioni positive.

Inoltre, considera di fare un tour gastronomico per esplorare la cucina peruviana in modo più approfondito. Molti tour includono una lezione di cucina dove potrai imparare a preparare il ceviche da solo. È un'esperienza indimenticabile e un ottimo modo per connetterti con la cultura locale.

Infine, ricorda che il ceviche è un piatto consumato principalmente a pranzo, quindi assicurati di provarlo durante le ore diurne. Scoprire il ceviche mentre esplori la bellezza di Machu Picchu e Cusco renderà il tuo viaggio ancora più speciale.