Saltato in Padella, un piatto tipico della cucina peruviana, rappresenta una deliziosa fusione di ingredienti freschi e sapori autentici. Questa preparazione, che si traduce letteralmente in 'saltato in padella', è una delle specialità che i turisti possono gustare durante il loro viaggio a Machu Picchu e Cusco. Il piatto è spesso realizzato con carne di manzo, pollo o pesce, accompagnato da verdure fresche come peperoni, cipolle e pomodori, il tutto saltato in padella con spezie locali.
Quando visiti Cusco, non perdere l'occasione di assaporare il saltato in padella in uno dei tanti ristoranti che offrono piatti tradizionali. I mercati locali, come il Mercato di San Pedro, sono ottimi posti per trovare questo piatto preparato con ingredienti freschi e locali. Un consiglio utile è di chiedere sempre la versione con ingredienti di stagione per un sapore ottimale.
Oltre al gusto, il saltato in padella è anche un piatto versatile; puoi trovarlo servito con riso bianco o patate, che sono un alimento base in Perù. Assaporarlo con una birra artigianale locale o un Pisco Sour può arricchire ulteriormente l'esperienza culinaria. Mentre ti trovi nella Valle Sacra, prova a partecipare a un workshop di cucina per apprendere come preparare il saltato in padella e altri piatti peruviani.
Ricorda che la cucina peruviana è molto influenzata dalle diverse culture che hanno abitato la regione nel corso dei secoli. Il mix di sapori e tecniche di cottura rende il saltato in padella un piatto che riflette la ricca storia culinaria del Perù. Infine, non dimenticare di esplorare anche i dolci tipici della zona, come il Suspiro a la Limeña, per concludere il tuo pasto in modo perfetto.
