Il Perù è una destinazione ideale per i viaggiatori a base vegetale, grazie alla sua ricca biodiversità e alla varietà di ingredienti freschi e salutari. La cucina peruviana è un vero e proprio tesoro di sapori, con un forte focus su frutta, verdura e cereali. A Machu Picchu, non solo puoi esplorare le meraviglie archeologiche, ma anche assaporare piatti locali che celebrano la natura.
Durante la tua visita a Cusco e nel Valle Sacra, cerca i mercati locali, dove puoi trovare prodotti freschi e biologici. Prova a gustare il ceviche vegano, preparato con frutta come l’avocado e il mango, o le papas a la huancaina con una salsa a base di noci e peperoni. Non dimenticare di assaporare i chicha morada, una bevanda tradizionale a base di mais viola, dolcificata con zucchero di canna.
Per i viaggiatori a base vegetale, è consigliabile comunicare le proprie esigenze alimentari ai ristoranti in anticipo. La maggior parte dei ristoranti a Cusco offre opzioni vegetariane e vegane, ma è sempre meglio chiedere. Inoltre, portare con sé uno spuntino vegetale durante le escursioni a Machu Picchu può essere utile, poiché le opzioni sul sito sono limitate.
Un'altra opzione è partecipare a corsi di cucina locale, dove puoi imparare a preparare piatti a base vegetale con ingredienti freschi e genuini. Questo non solo arricchirà la tua esperienza culinaria, ma ti permetterà anche di immergerti nella cultura peruviana. Ricorda di rispettare l’ambiente e la cultura locale durante il tuo viaggio, evitando di lasciare rifiuti e prendendo parte a pratiche sostenibili.
Infine, non dimenticare di esplorare le bellezze naturali che circondano Machu Picchu. Escursioni attraverso i sentieri andini ti permetteranno di ammirare la flora e la fauna locali, rendendo la tua esperienza ancora più memorabile.
