Podczas wizyty w Ica, regionie Peru znanym z pustyni i oaz, warto spróbować lokalnych specjałów kulinarnych, które są nie tylko pyszne, ale również odzwierciedlają bogatą kulturę tego miejsca. Jednym z najpopularniejszych dań jest ceviche, przygotowywane z świeżych ryb, marynowanych w soku z limonki i podawanych z cebulą oraz chili. To danie jest idealne na gorące dni, kiedy temperatura w Ica może być dość wysoka.
Innym przysmakiem jest pachamanca, tradycyjna potrawa, w której mięso i warzywa są gotowane w piecu z gorącymi kamieniami. To sposób przyrządzania jedzenia, który ma swoje korzenie w kulturze andyjskiej i z pewnością warto go spróbować. Nie można zapomnieć o winie z Ica, które jest jednym z najlepszych w Peru. W regionie znajduje się wiele winnic, gdzie można degustować różne odmiany, w tym słynne pisco.
Warto również spróbować tacacho, czyli smażonych bananów, często serwowanych z mięsem. To danie łączy w sobie słodki i słony smak, co czyni je wyjątkowym. W Ica można również znaleźć różnorodne potrawy z kukurydzy, takie jak tamales, które są przygotowywane z mąki kukurydzianej i nadziewane różnymi składnikami.
Podczas wizyty w Ica, nie zapomnij odwiedzić lokalnych rynków, gdzie można spróbować świeżych owoców, takich jak winogrona i figi. Warto także spróbować lokalnych deserów, takich jak turrón, słodka przekąska przygotowywana z orzechów i miodu. Znajdziesz tam również chicha morada, napój na bazie purpurowej kukurydzy, który jest nie tylko smaczny, ale również orzeźwiający.
Na koniec, planując wizytę w Ica, warto zarezerwować czas na odwiedzenie pobliskich atrakcji, takich jak oaza Huacachina, która oferuje nie tylko piękne widoki, ale również możliwość spróbowania lokalnych specjałów w okolicznych restauracjach. Nie spiesz się podczas degustacji – delektowanie się jedzeniem jest ważną częścią kultury peruwiańskiej!
