Jedzenie uliczne w Peru to niezwykła przygoda, którą każdy turysta powinien przeżyć, zwłaszcza podczas wizyty w Machu Picchu i Cusco. Ulice tych miast tętnią życiem, a zapachy lokalnych potraw przyciągają przechodniów. Można tu spróbować tradycyjnych dań, które są nie tylko smaczne, ale także często bardzo przystępne cenowo.
W Cusco, polecamy spróbować cuy chactado (pieczone świnki morskie) oraz anticuchos (szaszłyki z serca wołowego), które są popularnym przysmakiem wśród mieszkańców. Warto również spróbować tamales – kukurydzianych placków nadziewanych mięsem lub warzywami, które są sprzedawane przez lokalnych sprzedawców.
W regionie Sacred Valley, nie zapomnij spróbować pachamanca, tradycyjnej potrawy przygotowywanej w piecu z kamieni, która łączy różne rodzaje mięsa i warzyw. Jedzenie uliczne w Peru często podawane jest z pysznymi choclo (peruwiańska kukurydza) i ají (ostre sosy), które dodają wyjątkowego smaku.
Podczas jedzenia na ulicy, ważne jest, aby zwracać uwagę na higienę. Wybieraj stragany, które są popularne wśród lokalnych mieszkańców – to znaczy, że jedzenie jest świeże i smaczne. Upewnij się, że potrawy są dobrze ugotowane, a owoce i warzywa są czyste.
Warto również spróbować lokalnych napojów, takich jak chicha morada (napój z kukurydzy purpurowej) lub coca tea, która pomaga w aklimatyzacji na dużych wysokościach. Niezapomnianym doświadczeniem jest również spróbowanie picarones, słodkich pączków z dyni podawanych z syropem.
Pamiętaj, aby mieć przy sobie małą gotówkę, ponieważ wiele straganów nie akceptuje kart płatniczych. Ceny są bardzo przystępne, a jedzenie uliczne to doskonały sposób na spróbowanie autentycznych smaków Peru. Nie zapomnij, że jedzenie uliczne to część lokalnej kultury, więc delektuj się każdym kęsem i ciesz się atmosferą!
