Arequipa to drugie co do wielkości miasto Peru, znane nie tylko ze swojej pięknej architektury, ale także z wyjątkowej kuchni. Miasto to, często nazywane 'białym miastem' ze względu na budynki z białego wulkanicznego kamienia, oferuje wiele możliwości kulinarnych, które z pewnością zachwycą każdego smakosza.
Jednym z najbardziej znanych miejsc jest Restaurant Chicha, prowadzony przez słynnego szefa kuchni Gastóna Acurio. To idealne miejsce, aby spróbować tradycyjnych potraw peruwiańskich z nowoczesnym akcentem.
Innym wartym uwagi miejscem jest La Nueva Palomino, gdzie można skosztować pysznych potraw przyrządzonych z lokalnych składników, takich jak alpaka czy tradycyjne naczynia z ziemniaków.
Jeśli szukasz autentycznego doświadczenia, odwiedź Los Rios, które oferuje lokalne dania w przytulnej atmosferze, a także świetne wina z regionu.
Nie można zapomnieć o El Turko, gdzie serwują doskonałe dania kuchni śródziemnomorskiej, co jest miłym urozmaiceniem wśród lokalnych specjałów.
Warto również spróbować La Casona del Inca, która łączy tradycyjną kuchnię peruwiańską z elementami kuchni andyjskiej, oferując różnorodność smaków w jednym miejscu.
Podczas wizyty w Arequipie, warto zwrócić uwagę na lokalne rynki, takie jak Mercado San Camilo, gdzie można spróbować świeżych owoców, lokalnych serów i przekąsek.
Wiele restauracji oferuje opcje wegetariańskie i wegańskie, co czyni Arequipę przyjazną dla wszystkich podróżników.
Nie zapomnij zarezerwować stolika z wyprzedzeniem, zwłaszcza w weekendy, gdy restauracje są najbardziej zatłoczone.
Odwiedzając Arequipę, warto połączyć kulinarne doznania z odkrywaniem historycznych atrakcji, takich jak klasztor Santa Catalina czy Plaza de Armas, co sprawi, że twoja podróż będzie niezapomniana.
