Ceviche to jedno z najbardziej ikonicznych dań Peru, które z pewnością zachwyci każdego turystę odwiedzającego ten kraj. W szczególności, podczas wizyty w Machu Picchu i Cusco, warto spróbować tego pysznego dania, które odzwierciedla bogactwo peruwiańskiej kultury kulinarnej. Ceviche przygotowuje się z świeżej ryby, najczęściej z tilapii lub dorsza, marynowanej w soku z limonki oraz przyprawionej cebulą, kolendrą i chili.
Podczas podróży do Sacred Valley, istnieje wiele restauracji, które serwują autentyczne ceviche, a także oferują widok na piękne krajobrazy tego regionu. Warto również spróbować ceviche w lokalnych jadalniach, gdzie można doświadczyć prawdziwej atmosfery peruwiańskiego życia. Pamiętaj, aby upewnić się, że ryby są świeże, co jest kluczowe dla smaku tego dania.
Jeśli chcesz spróbować przygotować ceviche samodzielnie, najlepszym rozwiązaniem jest skorzystanie z lokalnych rynków, takich jak Mercado de San Pedro w Cusco, gdzie można znaleźć świeże składniki. Podczas wizyty w Peru, warto również zwrócić uwagę na różne regionalne odmiany ceviche, które mogą się różnić w zależności od regionu. Na przykład, w Północnym Peru często dodaje się owoce, takie jak mango czy ananas, do ceviche.
Nie zapomnij także o połączeniu ceviche z lokalnym piwem, takimi jak Arequipeña lub Cusqueña, co wzbogaci Twoje doświadczenie kulinarne. Ceviche jest nie tylko smacznym daniem, ale także doskonałą okazją do poznania lokalnej kultury. Podczas jedzenia ceviche, możesz również usłyszeć opowieści o tradycjach związanych z rybołówstwem w Peru, co uczyni Twoją wizytę jeszcze bardziej wyjątkową. Warto także spróbować ceviche podczas festiwali kulinarnych, które odbywają się w różnych częściach kraju.
Podsumowując, ceviche to must-try podczas wizyty w Peru. Nie tylko jest to pyszne danie, ale także ważny element peruwiańskiej kultury kulinarnej, który zachwyca zarówno mieszkańców, jak i turystów.
