A culinária nos mercados de Lima é uma verdadeira festa para os sentidos e uma ótima forma de se conectar com a cultura peruana. Os mercados locais oferecem uma vasta gama de pratos tradicionais que refletem a diversidade gastronômica do país. Entre os itens mais populares, você encontrará ceviche, um prato emblemático feito com peixe fresco marinado em suco de limão e temperado com cebola roxa e coentro. Não deixe de experimentar também o anticucho, que são espetinhos de coração de boi grelhados, geralmente servidos com batatas e molho picante.
Os mercados, como o Mercado de Surquillo e o Mercado Central de Lima, são locais vibrantes onde você pode observar a vida cotidiana dos peruanos. Além das comidas, você encontrará uma variedade incrível de frutas tropicais, como a lúcuma e o maracujá, que são ideais para experimentar novos sabores. Para os amantes de doces, o mazamorra morada e o tocino del cielo são sobremesas imperdíveis.
Uma dica importante é sempre olhar a procedência dos alimentos e escolher pratos que estão sendo preparados na hora para garantir a frescura. Muitos vendedores também oferecem porções pequenas, permitindo que você prove diferentes sabores sem comprometer o estômago. Negociar o preço das comidas é comum e faz parte da experiência!
Ao visitar Lima, não deixe de incluir uma parada em um mercado, pois isso não só enriquecerá sua experiência gastronômica, mas também lhe proporcionará uma visão genuína da vida local. Além disso, ao experimentar a culinária de Lima, você está se preparando para a sua visita a Machu Picchu, onde a comida também é influenciada pelas tradições andinas. Não se esqueça de levar um pouco da cultura culinária peruana consigo ao explorar a magnífica paisagem de Machu Picchu.
