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Plate of papa a la huancaína with yellow potatoes, cheese sauce, egg and olives

Gastronomia 3 min de leitura

Papa a la Huancaína: Batatas com Molho Cremoso de Ají

Explore a papa a la huancaína, receita típica dos Altos Andinos: batatas cozidas servidas com um aveludado molho de queijo e ají amarillo.

November 30, 2025 Leia Mais

Plate of lomo saltado with beef, onions, tomatoes, fries and rice

Gastronomia 3 min de leitura

Lomo Saltado: fusão sino-peruana de stir‑fry

Uma exploração do lomo saltado, o amado stir‑fry que une técnicas culinárias chinesas a ingredientes peruanos. Conheça sua história e aprenda a prepará‑lo.

November 30, 2025 Leia Mais

Peru's rich culinary landscape showcasing street food vendors preparing anticuchos and picarones, traditional markets with colorful ingredients, fine dining restaurants serving modern interpretations of classic dishes, and cooking classes teaching authentic techniques

Gastronomia 17 min de leitura

Guia Gastronômico do Peru 2025: Culinária Tradicional, Comida de Rua, Alta Gastronomia e Especialidades Regionais — Jornada Culinária Completa

Guia completo da gastronomia do Peru cobrindo pratos tradicionais, comida de rua, alta gastronomia, especialidades regionais e experiências culinárias. Uma jornada culinária completa pelo Peru.

November 30, 2025 Leia Mais

Skewers of anticuchos with beef heart, potatoes and spicy sauce on a street grill

Gastronomia 3 min de leitura

Anticuchos: Espetinhos de Coração Grelhado do Peru e Património Compartilhado

Descubra a história dos anticuchos, dos espetinhos pré‑incas à comida de rua afro‑peruana, incluindo os ingredientes e a sua ressonância cultural.

November 30, 2025 Leia Mais

Slice of causa limeña with layers of yellow potato, chicken salad and avocado on a plate

Gastronomia 3 min de leitura

Causa Limeña: Prato em Camadas de Batata e História de Resistência

Explore a causa limeña, um vibrante prato em camadas de batata e recheios ligado à história do Peru e à sua criatividade culinária.

November 30, 2025 Leia Mais

Colorful vegan Peruvian dishes including quinoa soup, mushroom ceviche and picarones on a table

Gastronomia 5 min de leitura

Comida Vegana e Vegetariana no Peru: Um Guia à Base de Plantas

Explore o vibrante mundo da comida vegana e vegetariana no Peru, com pratos naturalmente à base de plantas, clássicos adaptáveis, dicas de restaurantes e conselhos de viagem.

November 30, 2025 Leia Mais

Rocoto peppers stuffed with beef, raisins and cheese on a plate with potato cake

Gastronomia 3 min de leitura

Rocoto Relleno: Pimenta Recheada Picante de Arequipa

Viaje a Arequipa por meio do rocoto relleno, uma pimenta recheada e ardente com lendas, recheios generosos e forte simbolismo cultural.

November 30, 2025 Leia Mais

Peruvian ceviche garnished with sweet potato, corn and chili peppers

Gastronomia 3 min de leitura

Ceviche: o icônico prato peruano de frutos‑do‑mar curados em cítricos

Descubra o prato mais celebrado do Peru: o ceviche. Saiba sobre suas raízes antigas, os ingredientes principais e as variações regionais, além de dicas para apreciar este tesouro cultural.

November 30, 2025 Leia Mais

Bowl of ají de gallina garnished with olives, egg and potatoes

Gastronomia 3 min de leitura

Ají de Gallina: ensopado cremoso peruano de frango e pimenta

Conheça o ají de gallina, um reconfortante ensopado peruano que combina frango desfiado com um molho cremoso de ají amarillo, e descubra suas origens multiculturais.

November 30, 2025 Leia Mais

Colonial buildings and balconies surrounding Lima’s Plaza Mayor

Gastronomia 4 min de leitura

Centro Histórico de Lima: Arquitetura Colonial, Praças e Lendas

Revele o encanto do Centro Histórico de Lima com este guia. Saiba sobre sua fundação por Pizarro, igrejas barrocas, balcões mouriscos, museus e conselhos práticos para explorar a capital peruana.

November 30, 2025 Leia Mais

A panorama of Cusco’s red roofs with the Andes mountains in the background

Gastronomia 4 min de leitura

Cusco: capital inca e porta de entrada para Machu Picchu

As ruas de paralelepípedos de Cusco revelam a herança inca e espanhola, mercados vibrantes e acesso ao Vale Sagrado. Saiba como explorar esta joia dos Andes respeitando a altitude e a cultura local.

November 30, 2025 Leia Mais

Arequipa’s Plaza de Armas with the Basilica Cathedral and Misti volcano in the background

Gastronomia 5 min de leitura

Arequipa: A Cidade Branca e Porta de Entrada para o Cânion Colca

Explore a luminosa arquitetura em sillar de Arequipa, sua culinária intensa e o acesso aos imponentes condores do Cânion Colca. Descubra por que a Cidade Branca do Peru brilha o ano todo.

November 30, 2025 Leia Mais

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