Ao visitar Ica, uma das regiões mais ricas em cultura e gastronomia do Peru, é imprescindível experimentar suas especialidades culinárias. A culinária local é uma mistura de tradições indígenas e influências espanholas, resultando em pratos deliciosos que refletem a diversidade da região.
Um dos pratos mais famosos é o ceviche de mero, feito com peixe fresco marinado em suco de limão e temperado com cebola roxa e coentro. Este prato é refrescante e perfeito para os dias quentes de Ica.
Outro prato que não pode faltar na sua visita é o pollo a la brasa, que é frango assado de maneira especial, acompanhado de batatas fritas e molho de ají. A combinação de sabores é simplesmente irresistível!
A pachamanca, uma refeição tradicional que envolve cozinhar carnes e vegetais em um buraco no chão, também deve ser provada. Este método ancestral é uma verdadeira experiência cultural, oferecendo um sabor único e autêntico da cozinha peruana.
Para os amantes de doces, o turrón de Ica é uma sobremesa que não pode ser deixada de lado. Feito com amendoim e mel, é um lanche perfeito para acompanhar o café.
Além disso, a região é famosa pelo vinho e pisco, e uma visita a uma das vinícolas locais é essencial. O pisco sour, um coquetel feito com pisco, limão e clara de ovo, é uma bebida emblemática que merece ser experimentada.
Visitar o mercado local é uma ótima maneira de descobrir mais sobre os ingredientes e produtos típicos da região. Prove frutas exóticas como a granadilla e a cherimóia.
Ao planejar sua visita, lembre-se de que Ica está a apenas algumas horas de Cusco, o que a torna uma parada conveniente para quem viaja para Machu Picchu. Não se esqueça de reservar um tempo para explorar a beleza natural do deserto de Ica e as impressionantes linhas de Nazca nas proximidades.
Com tantas delícias culinárias para experimentar, Ica é um destino que certamente agradará aos paladares mais exigentes. Prepare-se para uma aventura gastronômica que vai enriquecer sua viagem ao Peru!
