A culinária peruana é uma das mais ricas e diversificadas do mundo, e os mercados de Lima são o lugar perfeito para explorar essa variedade. Os mercados locais oferecem uma ampla gama de produtos frescos, ingredientes exóticos e pratos tradicionais.
Um dos pratos mais famosos que você pode experimentar é o ceviche, feito com peixe fresco marinado em suco de limão e temperado com cebola, coentro e pimenta. Nos mercados, você encontrará barracas que servem ceviche direto do mar, garantindo frescor e sabor.
Além do ceviche, não deixe de experimentar o lomo saltado, um prato que combina carne bovina, cebolas, tomates e batatas fritas, refletindo a mistura de influências peruanas e chinesas.
Os mercados também são um ótimo lugar para provar anticuchos, espetinhos de coração de boi grelhados, frequentemente servidos com batatas e molho de pimenta. Este é um lanche popular que você não pode perder!
Para uma experiência doce, os mercados oferecem várias opções de dulces típicos como o mazamorra morada, um pudim de milho roxo que é uma verdadeira delícia. E não se esqueça de experimentar as frutas tropicais, como a lúcuma e a chirimoya, que são exclusivas da região.
Outra experiência imperdível é a oportunidade de interagir com os vendedores locais. Eles costumam ser muito amigáveis e podem compartilhar dicas sobre como preparar os pratos ou até oferecer degustações.
Se você estiver em Lima, visite mercados como o Mercado de Surquillo ou o Mercado Central para uma autêntica experiência gastronômica. Esses locais não só oferecem comida, mas também um vislumbre da vida cotidiana dos limenos.
Para os viajantes que planejam uma visita a Machu Picchu, vale a pena lembrar que a culinária peruana é uma parte importante da cultura local e deve ser explorada antes ou depois da sua aventura nas montanhas. Aproveite para trazer lembranças gastronômicas, como temperos ou ingredientes típicos, para relembrar sua viagem.
