A causa é um prato tradicional peruano que reflete a rica herança culinária do país, especialmente na região de Machu Picchu e Cusco. Feita principalmente com batata amarela, a causa é uma deliciosa mistura de purê de batata temperada com limão e ají, um tipo de pimenta peruana. Este prato pode ser servido frio ou em temperatura ambiente e é frequentemente recheado com frutos do mar, frango ou vegetais.
Para os turistas que visitam Machu Picchu e Cusco, experimentar a causa é uma obrigação. Muitas vezes, você encontrará pequenas barracas ou restaurantes locais que oferecem esta iguaria. Uma dica é procurar lugares que utilizem ingredientes frescos e locais, pois isso garante uma experiência autêntica. Além disso, não hesite em pedir uma versão vegetariana, que é igualmente deliciosa e nutritiva.
Outra maneira de se conectar com a cultura local é participar de uma aula de culinária, onde você pode aprender a fazer sua própria causa. Essas aulas geralmente incluem um passeio pelo mercado, onde você verá os ingredientes frescos que são essenciais para o preparo do prato. Além de saborear a causa, você também terá a oportunidade de aprender sobre a história e a importância desse prato na culinária peruana.
Ao visitar Machu Picchu, reserve um tempo para explorar as opções de refeições disponíveis em Aguas Calientes, a cidade base para os visitantes da famosa cidadela. Aqui, você encontrará várias opções que oferecem causa e outros pratos tradicionais peruanos, permitindo que você faça uma pausa após um dia de exploração. Não se esqueça de experimentar a bebida típica, como o pisco sour, para completar sua refeição.
Por fim, lembre-se de que a experiência de degustar a causa é mais do que apenas o sabor; é uma oportunidade de mergulhar na cultura peruana e entender a conexão entre a gastronomia e a história do país.
