Cusco, a antiga capital do Império Inca, é um destino fascinante que oferece uma rica gastronomia que reflete sua diversidade cultural. Os melhores restaurantes em Cusco proporcionam uma experiência única, onde os visitantes podem saborear pratos tradicionais peruanos e contemporâneos.
Um dos locais mais icônicos é o Restaurant Chicha, do renomado chef Gastón Acurio, que combina ingredientes locais com técnicas modernas. Este restaurante é perfeito para experimentar o cuy chactado (porquinho da índia frito) e o delicioso ceviche.
Outro destaque é o Restaurant Don Antonio, conhecido por sua atmosfera acolhedora e pratos autênticos, como a pachamanca, uma iguaria feita com carne e batatas cozidas em um forno subterrâneo.
Para aqueles que buscam uma experiência mais contemporânea, o Restaurant Uchu oferece uma fusão de sabores com pratos que incluem carnes grelhadas e uma variedade de molhos exóticos.
Se você está em busca de uma refeição leve, o Jardín Secreto é uma ótima opção, com um menu que inclui saladas frescas e sucos naturais, além de um lindo jardim para relaxar.
É importante fazer reservas, especialmente durante a alta temporada turística, que vai de maio a setembro. Os preços variam bastante, desde opções mais acessíveis até experiências gastronômicas de alto nível.
Não se esqueça de experimentar a bebida típica, o pisco sour, que é perfeito para acompanhar qualquer refeição. Para quem deseja conhecer a cozinha local, algumas aulas de culinária são oferecidas em diversos restaurantes, onde você pode aprender a preparar pratos peruanos autênticos.
Além disso, a maioria dos restaurantes em Cusco está a uma curta distância das principais atrações turísticas, como a Plaza de Armas e os mercados locais. Assim, você pode facilmente explorar a cidade a pé, enquanto desfruta das delícias culinárias que Cusco tem a oferecer. Em suma, Cusco não é apenas um ponto de partida para Machu Picchu, mas também um destino gastronômico imperdível.
