Путешествие в Перу не может обойтись без знакомства с его богатой кулинарной традицией. Мачу-Пикчу и окрестности предлагают множество уникальных блюд, которые стоит попробовать. Первое, что необходимо попробовать — это севиче, традиционное перуанское блюдо из свежей рыбы, маринованной в соке лайма и приправленной луком, кинзой и чили. Это блюдо идеально освежает после долгого дня экскурсий.
Другим обязательным блюдом является куи — жареный морской свин. Это деликатес, традиционно употребляемый на праздниках, и его часто подают с картошкой и салатом. Не забудьте также попробовать адобо — тушеное мясо с пряностями и пивом, подаваемое с рисом и картофелем.
Для любителей углеводов папа а ла уанкаина — это картофель в сырном соусе с халапеньо. Это вкусное и сытное блюдо можно найти во многих ресторанах региона.
Еще одним из популярных блюд является лока — суп из кукурузы, который часто подают с сыром и авокадо. Попробуйте также керамелада — десерт из манго, который станет отличным завершением трапезы.
Не забывайте о местных напитках! Писко — это традиционный перуанский алкогольный напиток, который часто используется в писко сауэр — коктейле, который вы непременно должны попробовать. И, конечно, мате де кока — чай из листьев коки, который поможет вам справиться с высотой и усталостью.
Чтобы полностью насладиться местной кухней, рекомендуется посетить традиционные рынки и рестораны в Куско или Священной долине. Здесь вы сможете попробовать блюда, приготовленные по старинным рецептам, и насладиться атмосферой местной культуры.
Запланируйте свои гастрономические приключения заранее, чтобы не упустить возможность попробовать все эти удивительные блюда.
