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开胃菜
在秘鲁，开胃菜是美食文化的重要组成部分，尤其是在前往著名的马丘比丘和库斯科地区时。秘鲁的开胃菜多样而独特，通常以新鲜的当地食材为基础，让人垂涎欲滴。
在库斯科和圣谷旅行时，不妨尝试一些经典的开胃菜，如生鱼片（Ceviche）。这种由新鲜鱼肉、柠檬汁、洋葱和香料制成的菜肴，既清新又富有风味，是秘鲁的国菜之一。
另一道不可错过的开胃菜是土豆饼（Papa a la Huancaína），这是用土豆、黄辣椒、奶酪和牛奶制成的美味。它通常配有煮鸡蛋和橄榄，色彩鲜艳，视觉和味觉都令人愉悦。
如果你喜欢肉类，建议尝试肉干（Charqui），它是一种传统的干肉，通常配有美味的调味料，适合当作小吃。
在选择餐厅时，可以询问当地人推荐的地方，因为他们往往知道哪些餐馆提供最正宗的秘鲁开胃菜。
在马丘比丘附近的小镇如阿瓜斯卡连特斯，许多餐馆都提供当地特色美食，游客可以在欣赏美景的同时享受美食。
此外，参加当地的烹饪课程也是一个不错的选择，在这里你不仅可以品尝到美味的开胃菜，还能学习如何制作它们。
记得在用餐时，搭配一杯秘鲁的国酒——皮斯科（Pisco），它是一种以葡萄为基础的烈酒，会让你的美食体验更加完美。
最后，建议游客在旅行期间尽量尝试各种不同的开胃菜，以全面体验秘鲁丰富的饮食文化。