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酿椒
酿椒，在秘鲁被称为“ají relleno”，是一种独特而美味的传统菜肴，通常由新鲜的辣椒填充肉类、米饭或其他配料而成。在前往马丘比丘的旅行中，体验当地美食是不可或缺的部分。秘鲁的酿椒种类繁多，最常见的有“ají amarillo”和“ají panca”。
在库斯科和圣谷，你可以找到许多餐馆提供这一美食，尤其是在当地市场。尝试酿椒时，不妨配上秘鲁特色的“香菜酸奶酱”，这将增添独特的风味。
对于初次尝试的游客，建议选择较温和的辣椒，以免被辛辣的口感吓到。如有可能，向当地人请教如何选择和品尝酿椒，他们通常乐意分享他们的文化和美食知识。
在马丘比丘附近的小镇如阿瓜斯卡连特斯，许多餐厅也会提供这种美味的菜肴。提前预定餐厅，尤其是在旅游旺季，可以确保你能品尝到新鲜的酿椒。
此外，了解当地的饮食文化也很重要。酿椒不仅仅是一道菜，它反映了秘鲁丰富的农业和多样的文化背景。尽量尝试不同地区的特色酿椒，感受各地的风味差异。
而在参与当地的烹饪课程时，你将有机会亲手制作酿椒，这将为你的旅行增添独特的体验。记得拍照留念，分享给朋友们。
总之，酿椒不仅是一道美味的菜肴，也是了解秘鲁文化的一扇窗口。无论是在库斯科的街头小摊，还是在圣谷的高档餐厅，都能找到这道美食，尽情享受吧！