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黄辣椒（Ají Amarillo）
黄辣椒（ají amarillo）是秘鲁最具代表性的调味品之一，以其独特的风味和丰富的颜色而闻名。它是一种中等辣度的辣椒，通常用于增加菜肴的风味，尤其是在秘鲁的传统美食中。
在前往马丘比丘和库斯科的旅行中，游客可以在当地市场找到新鲜的黄辣椒，或在餐厅中品尝到以其为主要成分的菜肴。黄辣椒不仅增加了菜肴的美味，还有助于提升食欲。它的味道略带果香，适合与各种食材搭配。
在库斯科，您可以尝试当地的特色菜肴，例如秘鲁炖牛肉（secude carne）和土豆沙拉（ensalada de papa），这些菜肴通常会加入黄辣椒，为其增添独特的风味。在许多秘鲁餐厅中，您还可以找到用黄辣椒制作的美味酱料，如黄辣椒酱（salsa de ají amarillo）。
除了美食，黄辣椒还有着丰富的文化意义。在秘鲁，黄辣椒被视为一种传统的食材，象征着丰收和热情。在与当地人交流时，您可以了解更多关于黄辣椒的历史和用途，这将为您的旅行增添更多的文化深度。
如果您想购买黄辣椒作为纪念品，建议您前往当地市场，如库斯科的圣佩德罗市场（Mercado de San Pedro）。这里有各种各样的新鲜和干燥的黄辣椒可供选择，您还可以找到制作黄辣椒酱的配方，带回家与朋友分享。
在旅行中，别忘了尝试不同的黄辣椒菜肴。无论是传统的秘鲁菜，还是现代的融合料理，黄辣椒都能为您带来不一样的味觉体验。尝试新口味的同时，也能增进对秘鲁文化的理解。
总之，黄辣椒不仅仅是一种食材，它是秘鲁文化的重要组成部分，值得每位游客去探索和体验。无论您是在马丘比丘的壮丽背景下，还是在库斯科的热闹街头，黄辣椒都会为您的旅行增添一抹亮丽的色彩。