Ceviche ist nicht nur ein beliebtes Gericht in Peru, sondern auch ein wahrhaft kulturelles Erlebnis, das man während eines Besuchs in diesem faszinierenden Land unbedingt genießen sollte. Es handelt sich um rohen Fisch, der in Zitronensaft mariniert wird und oft mit Zwiebeln, Koriander und chili serviert wird. Wenn Sie in Cusco oder im Heiligen Tal sind, suchen Sie sich ein Restaurant, das frischen Ceviche anbietet, um die beste Qualität zu garantieren.
Die beste Zeit, um Ceviche zu genießen, ist während der Mittagszeit, wenn die Fische frisch gefangen werden. In Machu Picchu selbst gibt es zwar keine Cevicherias, aber in den umliegenden Städten wie Aguas Calientes finden Sie großartige Möglichkeiten. Achten Sie darauf, sich für Ceviche de merluza oder Ceviche de pescado zu entscheiden, um die Vielfalt der Aromen zu erleben.
Ein Tipp: Fragen Sie nach der Haus-Spezialität, da viele Restaurants ihre eigene Note in die Zubereitung einbringen. Genießen Sie Ihr Ceviche mit einem Glas Pisco Sour, dem berühmtesten Cocktail Perus, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen.
Schließlich sollten Sie die kulturellen Aspekte des Essens bedenken. Ceviche wird oft mit einer Geschichte und Tradition verbunden, die tief in der peruanischen Kultur verwurzelt sind. Nehmen Sie sich die Zeit, um mit Ihrem Kellner zu sprechen und mehr über die Herkunft Ihrer Speisen zu erfahren.
Ob Sie nun die Ruinen von Machu Picchu erkunden oder durch die Straßen von Cusco schlendern, vergessen Sie nicht, diese kulinarische Delikatesse zu probieren. Es wird ein unvergesslicher Teil Ihrer Reise sein!
