Ceviche ist nicht nur ein Gericht, sondern ein kulinarisches Erlebnis in Peru, das man unbedingt probieren sollte, während man die atemberaubenden Ruinen von Machu Picchu besucht. Dieses Gericht, das aus rohem Fisch besteht, der in Zitronen- oder Limettensaft mariniert wird, spiegelt die reichhaltige Kultur und die frischen Zutaten der peruanischen Küche wider. In der Region Cusco und im Heiligen Tal finden Sie viele Restaurants, die hervorragendes Ceviche anbieten. Die Kombination aus frischem Fisch, Zwiebeln, Koriander und Chili verleiht diesem Gericht einen unverwechselbaren Geschmack.
Es ist wichtig zu beachten, dass Ceviche in der Regel zur Mittagszeit serviert wird, da der frische Fisch am besten zu dieser Zeit genossen werden kann. Während Ihres Aufenthalts in Cusco sollten Sie lokale Märkte besuchen, wie den San Pedro Markt, wo Sie nicht nur Ceviche probieren, sondern auch andere traditionelle Gerichte entdecken können.
Ein weiterer Tipp ist, Ceviche in Restaurants zu genießen, die für ihre Frische und Qualität bekannt sind. Cevicherías sind spezialisierte Restaurants, die sich auf dieses Gericht konzentrieren. Fragen Sie die Einheimischen nach ihren Empfehlungen, um die besten Orte zu finden.
Wenn Sie nach Machu Picchu reisen, sollten Sie auch die Möglichkeit in Betracht ziehen, Ceviche in einem der Restaurants in Aguas Calientes zu probieren, dem nächstgelegenen Dorf zu den Ruinen. Achten Sie darauf, lokale Variationen des Gerichts zu probieren, da jede Region ihre eigenen besonderen Zutaten und Zubereitungsarten hat.
Die Zubereitung von Ceviche ist ein Kunstwerk, das Geduld und Geschick erfordert. Viele Köche verwenden frischen Fisch, der am selben Tag gefangen wurde, um sicherzustellen, dass er die höchste Qualität hat. Vergessen Sie nicht, ein kühles Inka-Cola oder ein erfrischendes Bier dazu zu genießen, um das Erlebnis abzurunden.
