Nationalgericht

Das Nationalgericht Perus ist das berühmte Ceviche, ein erfrischendes und schmackhaftes Gericht, das aus rohem Fisch besteht, der in Limettensaft mariniert wird. Die saure Marinade gart den Fisch sanft und verleiht ihm einen einzigartigen Geschmack.

In der Region rund um Machu Picchu und Cusco gibt es zahlreiche Restaurants, die köstliches Ceviche anbieten. Es ist wichtig, frischen Fisch zu wählen, der täglich gefangen wird, um die beste Qualität zu gewährleisten. Viele Restaurants servieren Ceviche mit Beilagen wie Süßkartoffel, Mais und roten Zwiebeln.

Ein Besuch in Peru wäre unvollständig, ohne die verschiedenen Variationen von Ceviche zu probieren. Es gibt sogar regionale Unterschiede, und in der Umgebung von Cusco finden Sie Ceviche mit Zutaten aus den Anden, die ihm einen ganz besonderen Twist verleihen.

Für Touristen ist es ratsam, lokale Märkte zu besuchen, um nicht nur Ceviche, sondern auch andere traditionelle Gerichte zu probieren. Der Mercado de San Pedro in Cusco ist ein ausgezeichneter Ort, um authentische peruanische Küche zu erleben und die Zutaten, die zur Zubereitung von Ceviche verwendet werden, hautnah zu sehen.

Wenn Sie ein Ceviche-Restaurant auswählen, achten Sie darauf, dass es gut besucht ist – das ist oft ein Zeichen für die Frische der Zutaten. Viele Restaurants bieten auch spezielle Ceviche-Variationen an, die mit verschiedenen Beilagen oder Zubereitungen serviert werden.

Ein Tipp für Reisende: Fragen Sie nach der „Leche de Tigre“, der würzigen Marinade, in der der Fisch mariniert wurde. Diese wird oft als Getränk oder Dip serviert und ist eine wahre Delikatesse.

Vergessen Sie nicht, Ihre Mahlzeit mit einem traditionellen peruanischen Getränk, wie Pisco Sour, zu kombinieren. Dieses Cocktail ist ein perfektes Komplement zu Ceviche und rundet Ihr kulinarisches Erlebnis ab.

Zusammenfassend ist das Nationalgericht Perus, das Ceviche, nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wichtiger Teil der peruanischen Kultur. Egal ob Sie in einem feinen Restaurant oder auf einem lokalen Markt essen, die Erfahrung wird sicher unvergesslich sein.